Espressoglass med iskrem
Lær hvordan du lager espresso iskrem hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for varme sommerdager eller som en deilig avslutning på måltidet.
Om denne retten
Denne espressoisen er et smakseksperiment som tar din kaffekjærlighet til et helt nytt nivå. Kombinasjonen av den kraftige espressoen, de mørke sjokoladebønnene og den krydrede Kahlúa-likøren skaper en uimotståelig dessert som både tilfredsstiller kaffetørsten og gir en forførende, kremet tekstur. Perfekt for en kveld med gode venner eller til å krone en høytidelig middag.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl halvhavmelk
- 2. 6 ekstra store eggeplommer
- 3. 1,6 dl sukker
- 4. En klype salt
- 5. 2 1/2 spiseskjeer malt espresso-kaffe, vanlig eller koffeinfri
- 6. 1 spiseskje Kahlua-likør
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 115 gram (1,2 dl) sjokoladetrekkede espressobønner, hakket
Ingredienser
- 1. 7,1 dl halvhavmelk
- 2. 6 ekstra store eggeplommer
- 3. 1,6 dl sukker
- 4. En klype salt
- 5. 2 1/2 spiseskjeer malt espresso-kaffe, vanlig eller koffeinfri
- 6. 1 spiseskje Kahlua-likør
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 115 gram (1,2 dl) sjokoladetrekkede espressobønner, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp halvmelk- og fløteblandingen til det begynner å danne bobler rundt kanten av pannen, og damp begynner å stige. I mellomtiden, i en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med visp, pisk eggeplommene, sukkeret og saltet til det er godt blandet. Tilsett den varme halvmelk- og fløteblandingen litt etter litt, og rør godt inn. Tørk av pannen og hell blandingen tilbake i den rene pannen. Kok opp på middels lav varme, og rør konstant med en tresleiv i 5 til 10 minutter, til den har tyknet og kremen dekker baksiden av skjeen. Sil kremen gjennom en finmasket sikt over i en bolle. Tilsett de malte espressobønnene, Kahlúa og vanilje, og sett i kjøleskapet til den er helt avkjølt.
- 22. Hell espressokremen i en iskremmaskin og frys i henhold til produsentens anvisninger. Rør inn de hakkede espressobønnene, skje blandingen over i en beholder, og la den fryse i noen timer. La den bli litt myk før servering.
- 33. Merk: Sørg for at du bruker finmalt espressobønner, ikke instant espresso.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, grovmalt espresso for å få den mest intense kaffesmaken.
- 2Skyll espressobønnene godt før du hakker dem for å fjerne eventuell olje som kan gi en bitter smak.
- 3Rør inn de hakkede bønnene like før isen er ferdig fryst for å unngå at de fryser for hardt.
Serveringsforslag
Server espressoglasset med en dæsj pisket krem på toppen, eller legg til en ekstra shot Kahlúa for en voksen variant. Nyt den helst sammen med et lite glass etterrett-portvin for å avrunde måltidet på en fortryllende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Espressoglass med iskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Espressoglass med iskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Espressoglass med iskrem?▼
Total tilberedningstid for Espressoglass med iskrem er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Espressoglass med iskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Espressoglass med iskrem?▼
En porsjon av Espressoglass med iskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
