Espresso- og sjokoladetrøfler
Lær hvordan du lager smakfulle espresso- og sjokoladetrøfler med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt til kaffekvelden eller gave.
Foto av Livilla Latini på Pexels
Ingredienser
- 3,6 dl kremfløte
- 1,2 dl varm espressokaffe
- 290 g mørk sjokolade (minst 70% kakaoinnhold)
- Kakaopulver, til å dekke med
Ingredienser
- 3,6 dl kremfløte
- 1,2 dl varm espressokaffe
- 290 g mørk sjokolade (minst 70% kakaoinnhold)
- Kakaopulver, til å dekke med
Slik gjør du:
- Varm fløten forsiktig i en kjele til kokepunktet. Slå av varmen.
- Tilsett kaffe og sjokolade. Rør med en visp til blandingen er jevn og sjokoladen har smeltet. Væsken skal nå være litt lysere og mer skinnende.
- Hell blandingen over i en kanne og la den avkjøle i omtrent 2 timer, eller til den er romtemperert. Alternativt kan du sette den i kjøleskapet i 20 minutter, og røre i den hvert 10. minutt.
- Pisk blandingen med en elektrisk visp i omtrent 1 minutt, eller til den skifter farge.
- Kle en kvadratisk plastbeholder med bakepapir og hell sjokoladeblandingen i den.
- La den stivne i kjøleskapet i 2 timer. Du kan teste dette ved å trykke på toppen med fingrene.
- Bruk en slikkepott til å løfte sjokoladen ut av formen med bakepapiret.
- Skjær sjokoladen raskt i lengder på omtrent 1,5 cm, deretter i terninger.
- Ha kakaopulver i en flat tallerken og rull terningene i det, slik at de blir godt dekket.
- Trøflene kan oppbevares i omtrent 2 uker.
Om denne retten
Espresso- og sjokoladetrøflene er en elegant og sofistikert dessert som kombinerer den intense, kaffefylte smaken av espresso med den rike, mørke sjokoladen. Dette er en deilig konfekt som er perfekt å nyte med en god kopp kaffe etter en middag, eller som en liten sødme i en stille stund. Teksturen er silkemyk og gir en nydelig avslutning på ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk en høykvalitets mørk sjokolade med minst 70% kakaoinnhold for en intens sjokoladesmak.
- 2Rør blandingen jevnlig mens den avkjøles for å hindre at den skiller seg.
- 3For en ekstra glatt og kremet konsistens, kan du sette formen i fryseren i 20 minutter før du skjærer opp trøflene.
Serveringsforslag
Espresso- og sjokoladetrøflene passer perfekt sammen med en god kopp sterk, sort kaffe eller et glass av din yndlingslikør. For en ekstra luksus, prøv å pynte med litt kanel eller revet mørk sjokolade over toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Espresso- og sjokoladetrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Espresso- og sjokoladetrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Espresso- og sjokoladetrøfler?▼
Total tilberedningstid for Espresso- og sjokoladetrøfler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Espresso- og sjokoladetrøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Espresso- og sjokoladetrøfler?▼
En porsjon av Espresso- og sjokoladetrøfler inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
