Ertesuppe med røkt pølse og grønnkål
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel ertesuppe med røkt pølse og grønnsaker. Perfekt for en varmende middag hele året.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 pose (455 g) tørkede grønne splittede erter (5,5 dl)
- 340 g ferdigkokt røkt svinepølse eller andouillepølse
- 19 dl (eller mer) kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 5 laurbærblader
- 3 til 9,5 dl grovhakket grønnkål
Ingredienser
- 1 pose (455 g) tørkede grønne splittede erter (5,5 dl)
- 340 g ferdigkokt røkt svinepølse eller andouillepølse
- 19 dl (eller mer) kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 5 laurbærblader
- 3 til 9,5 dl grovhakket grønnkål
Slik gjør du:
- Bland erter, hele pølser, 19 dl kraft og laurbærblader i en stor, tykk gryte. Kok opp over middels høy varme, rør ofte.
- Dekk til, skru ned varmen til lav, og la småkoke til ertene er møre, rør av og til, i 30 til 35 minutter.
- Overfør pølsene til et skjærebrett. Skjær dem i lengderetningen i to, deretter på tvers i 0,5 cm tykke halvringer.
- Kjør suppen (inkludert laurbærbladene) i en blender, 2,5 dl om gangen, til den er jevn. Ha den tilbake i samme gryte.
- Tilsett pølser og grønnkål. Tynn ut med mer kraft om nødvendig.
- La suppen småkoke til grønnkålen er myk, i 3 til 4 minutter. Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne klassiske ertesuppen er en virkelig kulinarisk glede. Kombinasjonen av de møre, søtlige ertene, den kraftige, røkte pølsen og de kremet-møre grønnsakene gjør den til en sann vintervarmer. Dette er en rett som virkelig fanger hjemmekoselig hygge og storfamiliemiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, møre grønne erter for best smak og konsistens.
- 2Ekstra kjøttsaft eller litt krydder som karve eller kvernet pepper gir ekstra smaksdybde.
- 3La suppen småkoke lenge så ertene får tid til å bryte helt ned og gi en kremet, silkemyk tekstur.
Serveringsforslag
Server ertesuppen varm, helst med et godt stykke hjemmebakt grovbrød eller sprø, smørristede brødskiver til å dyppe i den deilige suppen. En frisk salat med syltet rødløk og sitrusdressing passer utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ertesuppe med røkt pølse og grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ertesuppe med røkt pølse og grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ertesuppe med røkt pølse og grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Ertesuppe med røkt pølse og grønnkål er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ertesuppe med røkt pølse og grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ertesuppe med røkt pølse og grønnkål?▼
En porsjon av Ertesuppe med røkt pølse og grønnkål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
