Kremet ertesuppe med skinke
Lær hvordan du lager en deilig og enkel kremet ertesuppe med skinke. Perfekt for en varmende forrett eller hovedrett i vintermånedene.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl tørkede splittede erter
- 14.2 dl kyllingkraft
- 19 dl vann
- 0.5 ts sterk peppersaus
- 2 skinkeskanker
- 1 løk, hakket
- 2 poteter, skrellet og i terninger
- 2 laurbærblader
- 4 ts tørket dill
- 0.5 ts malt hvit pepper
- 2 ss kyllingbuljongpulver
- 2 ss soyasaus
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 4.7 dl helmelk
Ingredienser
- 4.7 dl tørkede splittede erter
- 14.2 dl kyllingkraft
- 19 dl vann
- 0.5 ts sterk peppersaus
- 2 skinkeskanker
- 1 løk, hakket
- 2 poteter, skrellet og i terninger
- 2 laurbærblader
- 4 ts tørket dill
- 0.5 ts malt hvit pepper
- 2 ss kyllingbuljongpulver
- 2 ss soyasaus
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 4.7 dl helmelk
Slik gjør du:
- Ha splittede erter, kyllingkraft, vann, sterk peppersaus, skinkeskanker, hakket løk, terningkastede poteter, laurbærblad, tørket dill, hvit pepper, kyllingbuljongpulver, soyasaus og rød pepperflak i en stor gryte.
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke under lokk i omtrent 1 time. Rør av og til.
- Fjern skinkeskankene og fjern fettet. Ta ut skinken fra benet, skjær den i små biter og legg den tilbake i gryten.
- La suppen småkoke under lokk i ytterligere 30 minutter.
- Ta ut ca. 14 dl av suppen og kjør den glatt i en foodprosessor eller blender. Ha den tilbake i gryten.
- Rør inn melk og kok opp igjen før servering.
Om denne retten
Denne tradisjonelle ertesuppen er langt mer enn en enkel puresuppe. Dens røtter strekker seg tilbake til en tid da ressursene var knappe og man måtte utnytte alt som vokste i naturen. Ertene ble brukt som bærebjelke, forsterket av kjøtt, poteter og krydder – en komplett og næringsrik rett som ga den energien man trengte for å tåle hardt arbeid.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, tørkede splittede erter for best konsistens og smak.
- 2La suppen koke sakte under lokk for å få frem den fulle ertesmaken.
- 3Mos deler av suppen for å få en kremet tekstur, men la den også ha litt biter av erter og skinke for variasjon.
Serveringsforslag
Denne suppen er best når den serveres varm, gjerne sammen med grovt brød og et glass melk. For en ekstra krydret variant, kan du servere den med en dæsj krydret paprikaolje dryppet over.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ertesuppe med skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ertesuppe med skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ertesuppe med skinke?▼
Total tilberedningstid for Kremet ertesuppe med skinke er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ertesuppe med skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ertesuppe med skinke?▼
En porsjon av Kremet ertesuppe med skinke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
