Eplepai-eggrolls med kanel
Lær hvordan du lager deilige eplepai-eggrolls – en lun og smakfull dessert med sprø ytre og søt eplefyll. Perfekt for helgen eller fest.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 115 g usaltet smør
- 3 Granny Smith-epler, skrellet, kjernet og skåret i 0,5 cm biter
- 1/2 vaniljestang, delt og frøene skrapet ut
- 1,2 dl sukker
- 1/2 ts malt kanel
- En klype salt
- 2 ss hvetemel
- 2 ss sitronsaft (ca. en halv sitron)
- 8 stk. 15 cm kvadratiske eggroll-omslag
- 2 egg, pisket
- Peanøttolje til steking
- Melis, til pynt
Ingredienser
- 115 g usaltet smør
- 3 Granny Smith-epler, skrellet, kjernet og skåret i 0,5 cm biter
- 1/2 vaniljestang, delt og frøene skrapet ut
- 1,2 dl sukker
- 1/2 ts malt kanel
- En klype salt
- 2 ss hvetemel
- 2 ss sitronsaft (ca. en halv sitron)
- 8 stk. 15 cm kvadratiske eggroll-omslag
- 2 egg, pisket
- Peanøttolje til steking
- Melis, til pynt
Slik gjør du:
- Til fyllet: Smelt smøret i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett eplene og vaniljestangen, og sautér i omtrent 2 minutter.
- Tilsett sukker, kanel og salt i pannen, og kok til eplene begynner å få en lett karamell-gullaktig farge, men ikke faller fra hverandre, i 6 til 8 minutter. Eplene skal fortsatt ha litt motstand.
- Tilsett melet og kok i ytterligere 3 til 5 minutter for å fjerne den rå smaken av melet.
- Rør inn sitronsaften.
- Fordel fyllet jevnt utover på et bakepapirkledd stekebrett og sett i kjøleskapet til det er kaldt.
- Til eggrullene: Legg et eggroll-omslag i diamantform på et skjærebrett foran deg.
- Pensle kantene med sammenvispet egg.
- Skje 2 til 3 spiseskjeer med fyllet i midten av omslaget. Pass på å la det være omtrent 2,5 cm mellom fyllet og kantene på omslaget.
- Brett den enden av omslaget som er nærmest deg over fyllet, og brett deretter sidene over.
- Rull til slutt omslaget til en stram sylinder, og stram til etter hvert som du ruller.
- Gjenta med de resterende omslagene til alt fyllet er brukt opp.
- Husk å dekke de ubrukte omslagene, samt de ferdige eggrollene, med et kjøkkenhåndkle for å forhindre at de tørker ut.
- Tilsett 10 til 13 centimeter olje i en tykkbunnet gryte eller en jerngryte, og varm opp til 175 grader Celsius.
- Friter eggrollene i porsjoner på 4 stykker til de er gyldne og sprø, i 8 til 10 minutter.
- Overfør til et stekebrett dekket med papirhåndkle.
- Server med et dryss av melis.
Om denne retten
Høstens ultimate dessert har endelig funnet veien til det norske kjøkken. Denne eplepai-eggrollen kombinerer søte, krydrede epleskiver med den sprø, lette deiglommen – en perfekt balanse av teksturer og smaker som passer perfekt til både lørdagskaffen og den store høytidsmiddagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med kanel og vanilje for å fremheve eplenes naturlige sødme.
- 2La eplefyllet avkjøles godt før du folder det inn i eggrollene, slik at det holder formen bedre under steking.
- 3For den ultimate sprøheten, sørg for at oljen holder riktig temperatur under steking – ikke for kald, ikke for varm.
Serveringsforslag
Servér de varme eplepai-eggrollene med et dryss av melis og et glass av din yndlingseplemost. En ekstra klatt pisket krem tar denne dessertnytelsen til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplepai-eggrolls med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplepai-eggrolls med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplepai-eggrolls med kanel?▼
Total tilberedningstid for Eplepai-eggrolls med kanel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplepai-eggrolls med kanel vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Eplepai-eggrolls med kanel?▼
En porsjon av Eplepai-eggrolls med kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
