Eple- og rosinbrødpudding
Lær hvordan du lager en deilig eple- og rosinbrødpudding. En enkel oppskrift perfekt som dessert til alle anledninger. Klar på ca. 60 minutter.
Foto av Sofía Falco på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl helmelk
- 2.4 dl sukker
- 4 store egg
- 3 ss usaltet smør, smeltet
- 1/4 ts malt kanel
- 1/8 ts salt
- 7 skiver hvitt brød uten skorpe, kuttet i 2 cm store terninger (ca. 8.3 dl)
- 1 stort Granny Smith eple, skrelt, kjernet og kuttet i 1.5 cm terninger
- 1.6 dl rosiner
- Ekstra malt kanel
- Vaniljeis
Ingredienser
- 4.7 dl helmelk
- 2.4 dl sukker
- 4 store egg
- 3 ss usaltet smør, smeltet
- 1/4 ts malt kanel
- 1/8 ts salt
- 7 skiver hvitt brød uten skorpe, kuttet i 2 cm store terninger (ca. 8.3 dl)
- 1 stort Granny Smith eple, skrelt, kjernet og kuttet i 1.5 cm terninger
- 1.6 dl rosiner
- Ekstra malt kanel
- Vaniljeis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Smør en glassform på ca. 28x18 cm.
- Visp sammen melk, sukker, egg, smeltet smør, kanel og salt i en stor bolle.
- Vend inn brød, eple og rosiner.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek puddingen i 30 minutter.
- Strø over litt ekstra kanel.
- Stek videre til toppen er gyllen og midten er stivnet, ca. 35 minutter til.
- Skje puddingen opp i skåler.
- Topp med vaniljeis og server.
Om denne retten
Eple- og rosinbrødpudding er en klassisk, men likevel uventet dessert. Oppskriften har røtter tilbake til 1700-tallets England, da fattige husmødre brukte opp hardt brød ved å bake det i en kremet melk- og eggblanding. I denne varianten er eplets sødmefulle og litt syrlige smak en perfekt kontrast til de saftfylte rosinene, mens kanelens subtile krydder avrunder smaksopplevelsen. Enten du serverer den som et hyggelig kaffekos eller avslutning på et festmåltid, vil denne puddingen sette spor i dine gjester.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg rosinene i litt varm melk i 15 minutter for å gjøre dem ekstra saftfulle.
- 2Bruk gjerne litt mindre sukker hvis du liker desserten mindre søt.
- 3For en sprøere overflate kan du toppe puddingen med et strøk av brødsmuler eller knuste kjeks.
Serveringsforslag
Servér den varme puddingen med en generøs kule med kald vaniljeis. Den smelter deilig sammen med den krydder-søte eplesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og rosinbrødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og rosinbrødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og rosinbrødpudding?▼
Total tilberedningstid for Eple- og rosinbrødpudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og rosinbrødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og rosinbrødpudding?▼
En porsjon av Eple- og rosinbrødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
