Eple- og rosinerstekt brødpudding
Lær hvordan du lager en deilig eple-rosin brød pudding. En enkel oppskrift perfekt som dessert til alle anledninger. Klar på ca. 60 minutter.
Om denne retten
Eple- og rosinerstekt brødpudding er en klassisk, men likevel uventet dessert. Oppskriften har røtter tilbake til 1700-tallets England, da fattige husmødre brukte opp hardt brød ved å bake det i en kremet melk- og eggblanding. I denne norske varianten er eplets sødmefulle og litt sure smak en perfekt kontrast til de saftfylte rusinene, mens kanelensubtile krydder avrunder smaksopplevelsen. Enten du serverer den som et hyggelig kaffekos eller avslutning på et festmåltid, vil denne puddingen sette spor i dine gjester.
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 2,4 dl sukker
- 4 store egg
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/8 teskje salt
- 7 skiver hvitt brød uten skorpe, kuttet i 2 cm store terninger (ca. 8,3 dl)
- 1 stor Granny Smith eple, skrelt, kjernet og kuttet i 1,5 cm terninger
- 1,6 dl rosiner
- Ekstra malt kanel
- Vaniljeis
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 2,4 dl sukker
- 4 store egg
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/8 teskje salt
- 7 skiver hvitt brød uten skorpe, kuttet i 2 cm store terninger (ca. 8,3 dl)
- 1 stor Granny Smith eple, skrelt, kjernet og kuttet i 1,5 cm terninger
- 1,6 dl rosiner
- Ekstra malt kanel
- Vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Smør en glassform på 11x7 tommer. Visp sammen de første seks ingrediensene i en stor bolle. Vend inn brød, eple og rosiner. Hell røren i den forberedte formen. Stek puddingen i 30 minutter. Strø over litt ekstra kanel. Stek videre til toppen er gyllen og midten er stivnet, ca. 35 minutter til. Skje puddingen opp i skåler. Topp med vaniljeis og server.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Smør en glassform på 11x7 tommer. Visp sammen de første seks ingrediensene i en stor bolle. Vend inn brød, eple og rosiner. Hell røren i den forberedte formen. Stek puddingen i 30 minutter. Strø over litt ekstra kanel. Stek videre til toppen er gyllen og midten er stivnet, ca. 35 minutter til.
- 3Skje puddingen opp i skåler. Topp med vaniljeis og server.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg rusinene i litt varm melk i 15 minutter for å gjøre dem ekstra saftfulle.
- 2Bruk gjerne litt mindre sukker hvis du liker desserten mindre søt.
- 3For en krispere overflate kan du toppekepuddingen med et strøk av skorpesmuler eller knuste kjeks.
Serveringsforslag
Servér den varme puddingen med en generøs kuledott med kald vaniljeis. Den smelter deilig sammen med den kryddersødmefulle eplesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og rosinerstekt brødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og rosinerstekt brødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og rosinerstekt brødpudding?▼
Total tilberedningstid for Eple- og rosinerstekt brødpudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og rosinerstekt brødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og rosinerstekt brødpudding?▼
En porsjon av Eple- og rosinerstekt brødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
