Eple- og honningkyllingklubber
Lær hvordan du lager deilige eple-honning drumsticks, en perfekt rett for hele familien. Enkel å lage og full av smaker. Prøv denne oppskriften i dag!
Om denne retten
Disse saftige, sprøstekte kyllingklubber med en søt og syrlig eplesidereddik-saus er en absolutt smaksopplevelse. Oppskriften stammer fra det amerikanske Sørvesten, hvor epleprodukter har vært en naturlig del av kokkenes arsenaler i generasjoner. Kombinasjonen av søt honning, frisk sitrus og kraftig krydder gir en balansert og uimotståelig saus som får kyllingen til å danse på tungen.
Ingredienser
- 12 skinnpå kyllinglår
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4,7 dl eplejuice
- 1,2 dl eplesidereddik
- 0,6 dl lavsodium soyasaus
- 2 teskjeer honning
- Revet skall av 1 sitron
- 1/8 til 1/4 teskje rød pepperflak
- 2 teskjeer sesamfrø (valgfritt)
- 1 spiseskje usaltet smør
Ingredienser
- 12 skinnpå kyllinglår
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4,7 dl eplejuice
- 1,2 dl eplesidereddik
- 0,6 dl lavsodium soyasaus
- 2 teskjeer honning
- Revet skall av 1 sitron
- 1/8 til 1/4 teskje rød pepperflak
- 2 teskjeer sesamfrø (valgfritt)
- 1 spiseskje usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Sett et metallrist på et stekebrett med kant. Legg kyllinglårene på risten og krydre begge sider rikelig med salt og pepper. Stek i 30 minutter; snu kyllinglårene og fortsett å steke til de er gylne og sprø, ca. 30 minutter til.
- 2I mellomtiden lager du sausen: Kok opp eplejuice, eddik, soyasaus, honning, sitrusskall, rød pepperflak og en klype salt i en stor stekepanne over middels høy varme. Kok til sausen er sirupsaktig og dekker baksiden av en skje, 20 til 25 minutter. Sett til side til kyllingen er ferdig.
- 3Rør inn sesamfrøene i sausen, hvis du bruker det, og varm opp over middels varme, om nødvendig. Overfør kyllingen til en stor bolle. Tilsett sausen og smøret, og vend godt slik at det dekker. Krydre med salt og pepper. Overfør kyllingen til et serveringsfat og drypp over resten av sausen fra bollen.
- 4Fotograf: Kang Kim
Tips og Varianter
- 1Krydre kyllingen rikelig med salt og pepper for å bygge opp smaken.
- 2La kyllingen steke ferdig i ovnen for å få den sprø og gyllen - ikke forsøk å steke den i sausen, da blir den gummiaktig.
- 3Rør inn sesamfrøene i sausen for en lekker nøtteaktig tekstur og aroma.
Serveringsforslag
Servér de saftige kyllingklubber med den søt-sure sausen over en kremet potetmos eller en frisk salat med epler og valnøtter. En kjølig, krydret cider eller et glass Riesling vil komplettere smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og honningkyllingklubber?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og honningkyllingklubber. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og honningkyllingklubber?▼
Total tilberedningstid for Eple- og honningkyllingklubber er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og honningkyllingklubber vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og honningkyllingklubber?▼
En porsjon av Eple- og honningkyllingklubber inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
