Enkel safrancrème brûlée
Oppskrift på en enkel og smakfull safrancrème brûlée, perfekt som dessert for spesielle anledninger eller hverdagsluksus.
Foto av Андрей Филоненко på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl melk (helmelk eller lettmelk)
- 1 klype safran (ca. 12 tråder)
- 1 pakke (ca. 96 g) instant vaniljepuddingpulver
- 6 ts sukker
Ingredienser
- 4.7 dl melk (helmelk eller lettmelk)
- 1 klype safran (ca. 12 tråder)
- 1 pakke (ca. 96 g) instant vaniljepuddingpulver
- 6 ts sukker
Slik gjør du:
- Kok opp melk og safran i en middels stor kjele. La det småkoke forsiktig under omrøring av og til.
- Overfør blandingen til en middels stor bolle og sett den i kjøleskapet til den er helt kald.
- Tilsett vaniljepuddingpulveret i den avkjølte melkeblandingen og visp til det er jevnt.
- Fordel blandingen jevnt i fire ramekiner (ca. 1.7 dl hver).
- La puddingen stå i 10 minutter, eller dekk med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet i opptil én dag.
- Strø sukker jevnt over puddingen (ca. 1.5 ts per ramekin).
- Bruk en kjøkkenbrenner til å karamellisere sukkeret.
- La det stå til karamellen er hard, ca. 10 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne klassiske franske desserten, crème brûlée, får en deilig vri med safranens varme og blomstrete smak. Den myke og kremete puddingen med den sprø karamelliserte toppen er en perfekt avslutning på et måltid, enten det er en uformell sammenkomst med venner eller en elegant middag. Safranens unike aroma og farge løfter denne enkle retten til noe helt spesielt.
Tips og Varianter
- 1Bruk safran av god kvalitet for maksimal smaksutvikling.
- 2Ta deg god tid når du karamelliserer sukkeret – ikke la det bli for mørkt, da det kan smake bittert.
- 3La puddingen hvile i 10 minutter før servering slik at karamellen får stivne ordentlig.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med et glass musserende vin eller en espresso for å avslutte måltidet på en fortreffelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel safrancrème brûlée?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel safrancrème brûlée. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel safrancrème brûlée?▼
Total tilberedningstid for Enkel safrancrème brûlée er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel safrancrème brûlée vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel safrancrème brûlée?▼
En porsjon av Enkel safrancrème brûlée inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
