Enkel safrancrème brûlée
Oppskrift på en enkel og smakfull safran créme brûlée, perfekt som dessert for spesielle anledninger eller hverdagsluksus
Om denne retten
Denne klassiske franske desserten, crème brûlée, får en deilig vri med safranens varme og blomstrete smak. Den myke og kremet puddingen med den sprø karamelliserte toppen er et perfekt avslutning på et måltid, enten det er en uformell sammenkomst med venner eller en elegant middag. Safranens unike aroma og farge løfter denne enkle retten til noe helt spesielt.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl halvhavmelk
- 1 klype safran (ca. 12 tråder)
- Én 3,4-unse pakke med instant vaniljepudding
- 6 teskjeer sukker
Ingredienser
- 1, 4,7 dl halvhavmelk
- 1 klype safran (ca. 12 tråder)
- Én 3,4-unse pakke med instant vaniljepudding
- 6 teskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: fire ramekiner på 6 unser; en kjøkkenbrenner.
- 2Kok opp halv-og-halv og safran i en middels kjele, og la det småkoke forsiktig under omrøring av og til. Overfør til en middels stor blandingsbolle og sett i kjøleskapet til det er kaldt.
- 3Tilsett vaniljepuddarpulveret i den avkjølte halv-og-halv-blandingen og visp til det er jevnt. Fordel blandingen jevnt i de fire ramekinene og la stå i 10 minutter (eller dekk med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet i opptil én dag).
- 4Strø sukker jevnt over puddingen (1 ½ teskje per ramekin). Bruk en kjøkkenbrenner til å karamellisere sukkeret, og la det stå til det er hardt, ca. 10 minutter. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet safran for maksimal smaksutvikling.
- 2Ta deg god tid når du karamelliserer sukkeret - ikke la det bli for mørkt.
- 3La puddingen hvile i 10 minutter før servering slik at den får stivne ordentlig.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med et glass musserende vin eller en espresso for å avslutte måltidet på en fortreffelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel safrancrème brûlée?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel safrancrème brûlée. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel safrancrème brûlée?▼
Total tilberedningstid for Enkel safrancrème brûlée er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel safrancrème brûlée vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel safrancrème brûlée?▼
En porsjon av Enkel safrancrème brûlée inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
