Enkel Pavlova
Oppskriften på en enkel pavlova som passer for sommer og festlige anledninger. Lær hvordan du lager en sprø og luftig pavlova med deilig fyll.
Om denne retten
Enkel Pavlova er en klassisk dessert med dype tradisjoner i det australske kjøkken. Denne luftige meringen med krydret kiwisalat er en frisk, fargerik og uimotståelig munnfull som passer perfekt til sommerens festligheter.
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 3 dl hvitt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje sitronsaft
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1 pint kremfløte
- 6 kiwi, skrellet og skivet
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 3 dl hvitt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje sitronsaft
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1 pint kremfløte
- 6 kiwi, skrellet og skivet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit). Legg et bakepapir på et stekebrett. Tegn en sirkel med en diameter på 23 centimeter (9 tommer) på bakepapiret.
- 2I en stor bolle, pisk eggehvitene til stiv, men ikke tørr, konsistens. Tilsett sukker gradvis, omtrent en spiseskje om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Pisk til blandingen er tykk og blank. Vend forsiktig inn vaniljeekstrakt, sitronsaft og maisstivelse.
- 3Skje ut marengsmassen innenfor sirkelen på bakepapiret. Begynn i midten og fordel marengsen utover mot kanten, og bygg opp kanten litt. Dette skal danne en liten fordypning i midten.
- 4Stek i 1 time. Avkjøl på en rist.
- 5I en liten bolle, pisk kremfløten til stive topper. Sett til side. Fjern bakepapiret forsiktig, og plasser marengsen på et flatt serveringsfat. Fyll midten av marengsen med pisket krem, og pynt med skiver av kiwifrukt.
Tips og Varianter
- 1Være tålmodig når du pisker eggehvitene - det tar tid å få dem til riktig stiv og blank konsistens.
- 2For et ekstra crunch, kan du strø litt knuste nøtter over toppen av pavlovaen før den serveres.
- 3Pass på at marengsen får tilstrekkelig med tid i ovnen, slik at den får en sprø overflate men fortsatt er myk innvendig.
Serveringsforslag
Pavlova er en utmerket avslutning på en sommermiddag, servert med et glass isskjær mousserende vin. Den friske kiwien balanserer den søte meringen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel Pavlova?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel Pavlova. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel Pavlova?▼
Total tilberedningstid for Enkel Pavlova er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel Pavlova vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel Pavlova?▼
En porsjon av Enkel Pavlova inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
