Klassisk pavlova med kiwi og krem
Lær å lage en klassisk pavlova med sprø marengs, luftig krem og frisk kiwi. Perfekt dessert for sommer og festlige anledninger.
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 3 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts sitronsaft
- 2 ts maisstivelse
- 5 dl kremfløte
- 6 kiwi, skrelt og skivet
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 3 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts sitronsaft
- 2 ts maisstivelse
- 5 dl kremfløte
- 6 kiwi, skrelt og skivet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett. Tegn en sirkel med en diameter på 23 cm på bakepapiret.
- I en stor bolle, pisk eggehvitene til stiv, men ikke tørr, konsistens.
- Tilsett sukker gradvis, omtrent en spiseskje om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Pisk til blandingen er tykk og blank.
- Vend forsiktig inn vaniljeekstrakt, sitronsaft og maisstivelse.
- Skje ut marengsmassen innenfor sirkelen på bakepapiret. Begynn i midten og fordel marengsen utover mot kanten, og bygg opp kanten litt. Dette skal danne en liten fordypning i midten.
- Stek i 1 time. Slå av ovnen og la marengsen avkjøles helt i ovnen med døren på gløtt. Dette bidrar til å holde den sprø.
- I en liten bolle, pisk kremfløten til stive topper. Sett til side.
- Fjern bakepapiret forsiktig, og plasser marengsen på et flatt serveringsfat.
- Fyll midten av marengsen med pisket krem, og pynt med skiver av kiwifrukt.
Om denne retten
Pavlova er en klassisk dessert med dype tradisjoner i det australske og newzealandske kjøkkenet. Denne luftige marengsen med frisk kiwi og krem er en fargerik og uimotståelig munnfull som passer perfekt til sommerens festligheter.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du pisker eggehvitene – det tar tid å få dem til riktig stiv og blank konsistens.
- 2For et ekstra "crunch", kan du strø litt knuste nøtter over toppen av pavlovaen før den serveres.
- 3Pass på at marengsen får tilstrekkelig med tid i ovnen, slik at den får en sprø overflate, men fortsatt er myk innvendig. La den avkjøles helt i ovnen for best resultat.
Serveringsforslag
Pavlova er en utmerket avslutning på en sommermiddag, servert med et glass musserende vin. Den friske kiwien balanserer den søte marengsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk pavlova med kiwi og krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk pavlova med kiwi og krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk pavlova med kiwi og krem?▼
Total tilberedningstid for Klassisk pavlova med kiwi og krem er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk pavlova med kiwi og krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk pavlova med kiwi og krem?▼
En porsjon av Klassisk pavlova med kiwi og krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
