Enkel Panang-karri med kylling
Lær hvordan du lager en enkel panang curry med kylling. Denne oppskriften er perfekt for en rask og smakfull middag, egnet for hele familien.
Om denne retten
Denne Panang-karrien med kylling er en smaksrik og autentisk thailandsk rett som vil fylle kjøkkenet ditt med de herligste dufter. Oppskriften er inspirert av de travle gaterestaurantene i Bangkok, hvor de bruker friske, lokale ingredienser og tradisjonelle metoder for å skape et komplekst og balansert måltid. Nå kan du gjenskap denne magiske opplevelsen hjemme hos deg selv!
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 0,6 dl Panang-karripasta
- 9,5 dl kokosmelk
- 280 gram kyllingbryst uten ben, i terninger
- 2 spiseskje palmesukker
- 2 spiseskje fiskesaus
- 6 kaffirlimeblader, revet
- 2 ferske røde chilipepper, skivet
- 1 liten bunt thai-basilikumblader
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 0,6 dl Panang-karripasta
- 9,5 dl kokosmelk
- 280 gram kyllingbryst uten ben, i terninger
- 2 spiseskje palmesukker
- 2 spiseskje fiskesaus
- 6 kaffirlimeblader, revet
- 2 ferske røde chilipepper, skivet
- 1 liten bunt thai-basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en wok eller stor gryte over middels lav varme. Tilsett currypaste; kok og rør til det begynner å dufte, ca. 5 minutter. Hell i kokosmelk; kok opp. Tilsett kylling; kok til den nesten er gjennomkokt, ca. 5 minutter. Rør inn palmesukker, fiskesaus og limeblader. La det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 5 minutter.
- 2Skje kylling og saus over i en stor bolle. Pynt med røde chilipepper og basilikum.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig type kokosmelk - velg en som er tykk og kremet for best mulig resultat.
- 2La currypastaen brune seg godt før du tilsetter kokosmelken, dette gir bedre smaksutvikling.
- 3Fjern kaffirlimeblader før servering, de kan være litt bitre om man får hele bladene i munnen.
Serveringsforslag
Denne Panang-karrien passer utmerket å servere over dufende jasminris. For å runde av måltidet kan du strø over noen ekstra ferske thaibasilikumblader og skiver av frisk rød chili.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel Panang-karri med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel Panang-karri med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel Panang-karri med kylling?▼
Total tilberedningstid for Enkel Panang-karri med kylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel Panang-karri med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel Panang-karri med kylling?▼
En porsjon av Enkel Panang-karri med kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
