Enkel kyllingposole med hominy
Lær å lage en enkel og smakfull kyllingposole med hominy, perfekt for en rask og mettende middag. Denne meksikanske favoritten er lett å lage hjemme.
Foto av Istvan Szabo på Pexels
Ingredienser
- 1.1 kg skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 4 ss vegetabilsk olje, delt
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2.5 liter kyllingkraft
- 7.1 dl vann
- 1 ts knust tørket oregano
- 2 ts salt
- 4 ss chilipulver, eller etter smak
- 7.1 dl hvit hominy, skylt og avrent
- 10 tostadaskjell
Ingredienser
- 1.1 kg skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 4 ss vegetabilsk olje, delt
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2.5 liter kyllingkraft
- 7.1 dl vann
- 1 ts knust tørket oregano
- 2 ts salt
- 4 ss chilipulver, eller etter smak
- 7.1 dl hvit hominy, skylt og avrent
- 10 tostadaskjell
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss rapsolje i en dyp stekepanne på middels høy varme.
- Legg i kyllingbrystene, og kok til de ikke lenger er rosa og saften er klar, ca. 20 minutter.
- Ta kyllingen ut av pannen, la den renne av, og avkjøl.
- Når kyllingen er helt avkjølt, riv den med en gaffel.
- Varm opp de resterende 2 ss rapsolje i den samme pannen på middels høy varme.
- Kok opp og rør inn løk og hvitløk til de er myke og gjennomsiktige, ca. 5 minutter.
- Legg den revne kyllingen tilbake i pannen.
- Rør inn kyllingkraft, vann, oregano, salt og chilipulver.
- Skru ned varmen til lav, dekk til, og kok i ca. 90 minutter.
- Rør inn hominy og kok til det er mørt, ca. 15 minutter til.
- Smak til og juster krydderet etter behov, med mer salt og chilipulver hvis ønskelig.
- Server i suppeskåler med ett tostadaskjell per porsjon.
- Pynt etter ønske.
Om denne retten
Denne enkle, men deilige kyllingposolen er et fantastisk eksempel på hvordan noen få, enkle ingredienser kan skape en nærende og smaksrik rett. Inspirert av den tradisjonelle meksikanske suppen, har vi gitt den en norsk vri med lett tilgjengelige ingredienser. Resultatet er en varmende, komfortabel rett som passer perfekt på en kald kveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen har fått god tid til å kjøles av før den rives, slik at den holder seg saftig og mør.
- 2Bruk chilipulver av god kvalitet – det er nøkkelen til rettens deilige, balanserte varme.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du mose noen av hominykornene lett før du rører dem inn.
Serveringsforslag
Denne kyllingposolen er et måltid i seg selv, men den løftes ytterligere av noen sprø tostadaskjell, en klype frisk koriander og en klype revet ost. Servér den gjerne med en kjølig, oppfriskende øl eller et glass hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel kyllingposole med hominy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel kyllingposole med hominy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel kyllingposole med hominy?▼
Total tilberedningstid for Enkel kyllingposole med hominy er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel kyllingposole med hominy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel kyllingposole med hominy?▼
En porsjon av Enkel kyllingposole med hominy inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
