Kyllinggryte med eple og rotgrønnsaker

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

3 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i terninger

2 laurbærblader

2 ts salt

1 ts tørket timian

0.5 ts malt svart pepper

0.25 ts karvefrø

2.5 dl hakket rødløk

1 stort hvitløksfedd, finhakket

1 stilk selleri, skivet

4 poteter, skåret i terninger

4 gulrøtter, skåret i 0.5 cm tykke skiver

2 pastinakker, skåret i 0.5 cm tykke skiver

3 Macintosh-epler, skrelt, kjernet og hakket

7 dl kyllingkraft, eller mer etter behov

4.5 dl eplecider

1 ss eplecidereddik

0.5 dl hakket fersk persille

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

3 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i terninger

2 laurbærblader

2 ts salt

1 ts tørket timian

0.5 ts malt svart pepper

0.25 ts karvefrø

2.5 dl hakket rødløk

1 stort hvitløksfedd, finhakket

1 stilk selleri, skivet

4 poteter, skåret i terninger

4 gulrøtter, skåret i 0.5 cm tykke skiver

2 pastinakker, skåret i 0.5 cm tykke skiver

3 Macintosh-epler, skrelt, kjernet og hakket

7 dl kyllingkraft, eller mer etter behov

4.5 dl eplecider

1 ss eplecidereddik

0.5 dl hakket fersk persille

Slik gjør du:

Varm opp olivenoljen i en stor gryte på middels varme.

Stek kyllingen i den varme oljen til den begynner å bli brun.

Tilsett laurbærblad, salt, timian, svart pepper, karvefrø, rødløk, hvitløk, selleri, poteter, gulrøtter, pastinakker, epler, kyllingkraft, eplecider og eplesidereddik i gryten.

Sørg for at det er nok væske til å dekke grønnsakene. Hvis ikke, tilsett mer kyllingkraft.

La blandingen småkoke og kok, rør av og til, til gulrøttene er møre, ca. 30 minutter.

Fjern laurbærbladene.

Pynt med persille før servering.

Om denne retten

Denne enkle kyllinggryten med eple og rotgrønnsaker er ikke bare smaksrik og næringsrik, men bærer også på en hyggelig historie. Oppskriften er en klassisk husmannskost som kan spores tilbake til de tidlige jordbruksbosetningene, der bønder og fiskere satte sammen enkle, men næringsrike retter med lokale, sesongbaserte råvarer. Rettens friske, søte og krydrede smaker gjør den perfekt for en hyggelig familiemiddag eller en uformell sammenkomst med venner.

Tips og Varianter

1Bruk Macintosh-epler for best resultat – de har en perfekt balanse mellom sødme og syre som komplementerer kyllingen og grønnsakene.

2For en ekstra kremet konsistens kan du mose noen av potetterningene mot slutten av koketiden.

3La gryten småkoke i 30 minutter for at smakene skal få tid til å utvikle seg fullt ut.

Serveringsforslag

Servér den dampende, fargerike kyllinggryten med nybakt, grovt landbrød for å nyte alle de flotte teksturene og smakene. Et glass lett, fruktig eplemost eller en fløyelsmyk eplecider er et perfekt drikkevalg til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kyllinggryte med eple og rotgrønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinggryte med eple og rotgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kyllinggryte med eple og rotgrønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Kyllinggryte med eple og rotgrønnsaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kyllinggryte med eple og rotgrønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kyllinggryte med eple og rotgrønnsaker?▼

En porsjon av Kyllinggryte med eple og rotgrønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.