Enkel eggekrem
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull eggekrem. Perfekt som dessert eller tilbehør. Rask og enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Denne enkle, men utsøkte eggekremmen er en gammel norsk klassiker som bringer deg rett tilbake til barndommens søte minner. Laget med bare noen få, men høykvalitets ingredienser, er dens silkemyke konsistens og intense vaniljesmak perfekt for å avslutte et høytidelig måltid eller som et enkelt, men luksuriøst dessertvalg.
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 2 egg (helst økologiske)
- 2 eggeplommer
- 0,8 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Nykvernet eller nyrevet muskatnøtt
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 2 egg (helst økologiske)
- 2 eggeplommer
- 0,8 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Nykvernet eller nyrevet muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150°C (300°F).
- 2Plasser seks ovnssikre kopper på 113 ml (4 oz) (du kan bruke ramekiner eller kaffekopper merket som ovnssikre) i en dyp bakepanne som er akkurat stor nok til å romme dem.
- 3I en middels stor kjele, varm opp melken til den småkoker over middels-lav varme.
- 4I mellomtiden, i en separat bolle, visp sammen egg, eggeplommer, sukker og vanilje.
- 5Hell langsomt eggeblandingen i den småkokende melken, mens du visper forsiktig for å blande.
- 6Sil blandingen gjennom en fin sil over koppene (hvis silen tetter seg, bruk en skje for å skrape den ren), og dryss lett over muskatnøtt.
- 7Hell varmt (ikke kokende) vann i bakepannen til det når halvveis opp på sidene av koppene.
- 8Stek til kremen akkurat har stivnet (den kan fortsatt være litt løs), i 30 til 35 minutter.
- 9La kremen avkjøle i vannbadet i omtrent 2 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst økologiske egg for den beste smaken og konsistensen.
- 2Husk å sile blandingen gjennom en fin sil for å sikre en kremet og jevn konsistens.
- 3For en ekstra lun og omfavnende smak, kan du tilsette en klype malt muskatnøtt.
Serveringsforslag
Den perfekte eggekremmen nyter du best med et glass frisk, lys dessertvin eller et glass iskald, kremet sherry. Et par sprøstekte mandler eller karamellisert frukt er også et herlig tilbehør.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel eggekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel eggekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel eggekrem?▼
Total tilberedningstid for Enkel eggekrem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel eggekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel eggekrem?▼
En porsjon av Enkel eggekrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
