Saktekokt corned beef og kål
Enkel oppskrift på saktekokt corned beef og kål, perfekt for en smakfull middag. Lær hvordan du lager denne klassiske retten hjemme i slow cookeren.
Foto av Thiago Rebouças på Pexels
Ingredienser
- 1 løk, delt i båter
- 4 poteter, skrelt og delt i fire
- 450 g gulrøtter, delt i store biter
- 7 dl vann
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 laurbærblad
- 2 ss sukker
- 2 ss eplesidereddik
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1 (1.4 kg) corned beef-bryst med krydderpose, delt i to
- 1 lite hodekål, delt i båter
Ingredienser
- 1 løk, delt i båter
- 4 poteter, skrelt og delt i fire
- 450 g gulrøtter, delt i store biter
- 7 dl vann
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 laurbærblad
- 2 ss sukker
- 2 ss eplesidereddik
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1 (1.4 kg) corned beef-bryst med krydderpose, delt i to
- 1 lite hodekål, delt i båter
Slik gjør du:
- Legg løk, poteter og gulrøtter i en 5-liters slow cooker.
- Bland vann, hvitløk, laurbærblad, sukker, eddik og innholdet av krydderposen i en liten bolle.
- Hell blandingen over grønnsakene.
- Topp med corned beef-brystet og kålen.
- Dekk til og kok på lav varme til kjøttet og grønnsakene er møre, ca. 8 til 9 timer.
- Fjern laurbærbladet før servering.
Om denne retten
Denne enkle og smakfulle retten er en klassisk, irsk-amerikansk "comfort food" som tar oss rett tilbake til barndommens hjemmelagde middager. Det saktekokte corned beef-brystet blir mørt og saftig, mens kålen og de krydrede rotgrønnsakene gir en herlig balanse av søt og salt smak. Denne retten er perfekt for en avslappet familiekveld eller en nærende søndagsmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, økologisk kål for best mulig smak og konsistens.
- 2For ekstra smak, fres løk og hvitløk i en panne før du legger dem i slow cookeren.
- 3Pass på at du ikke koker kjøttet for lenge, da kan det bli tørt. Sjekk konsistensen etter 8 timer.
Serveringsforslag
Servér den saktekokte corned beef og kålen med krydrede kokte poteter og en kjølig øl eller et glass rødvin. Avslutt gjerne måltidet med en deilig eplekake eller en god kopp te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saktekokt corned beef og kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saktekokt corned beef og kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saktekokt corned beef og kål?▼
Total tilberedningstid for Saktekokt corned beef og kål er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saktekokt corned beef og kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saktekokt corned beef og kål?▼
En porsjon av Saktekokt corned beef og kål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
