Enkel corned beef og kål
Oppskrift på enkel corned oksekjøtt og kål, perfekt for en rask og smakfull middag. Lær hvordan du lager denne klassiske retten hjemme.
Om denne retten
Denne enkle og smakfulle retten er en klassisk, irsk-amerikansk comfort food som tar oss rett tilbake til barndommens hjemmelaget middager. Det saktekokede corned beef-brystet blir mørt og saftig, mens kålen og de krydrede rotgrønnsakene gir en herlig balanse av søt og salt smak. Denne retten er perfekt for en avslappet familiekveld eller en nærende søndagsmiddag.
Ingredienser
- 1 løk, delt i båter
- 4 poteter, skrelt og delt i fire
- 450 gram gulrøtter, delt i store biter
- 7,1 dl vann
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 laurbærblad
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1 (1,4 kg) storstekt corned beef-bryst med krydderpose, delt i to
- 1 liten hodekål, delt i båter
Ingredienser
- 1 løk, delt i båter
- 4 poteter, skrelt og delt i fire
- 450 gram gulrøtter, delt i store biter
- 7,1 dl vann
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 laurbærblad
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1 (1,4 kg) storstekt corned beef-bryst med krydderpose, delt i to
- 1 liten hodekål, delt i båter
Fremgangsmåte
- 1Legg løk, poteter og gulrøtter i en 5-liters slow cooker. Bland vann, hvitløk, laurbærblad, sukker, eddik og innholdet av krydderposen i en liten bolle; hell over grønnsakene. Topp med brisket og kål.
- 2Dekk til og kok på lav varme til kjøttet og grønnsakene er møre, ca. 8 til 9 timer. Fjern laurbærbladet før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, økologisk kål for best mulig smak og konsistens.
- 2For ekstra smak, fres løk og hvitløk i en panne før du legger dem i slow cookeren.
- 3Pass på at du ikke koker kjøttet for lenge, da kan det bli tørt. Sjekk konsistensen etter 8 timer.
Serveringsforslag
Servér den saktekokede corned beef og kålen med krydrete kokte poteter og en kjølig øl eller et glass rødvin. Avslutt gjerne måltidet med en deilig eplekake eller en god kopp te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel corned beef og kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel corned beef og kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel corned beef og kål?▼
Total tilberedningstid for Enkel corned beef og kål er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel corned beef og kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel corned beef og kål?▼
En porsjon av Enkel corned beef og kål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
