En oppskrift, to måltider: Kyllingwok
Oppskrift på en enkel og velsmakende kyllingwok som kan brukes til to forskjellige måltider. Perfekt for travle dager!
Om denne retten
Denne kyllingwoken er et fantastisk eksempel på en rask og smakfull middag som tilfredsstiller store og små. Inspirert av asiatiske smaker, kombinerer den sprøstekt kylling, nymalte urter og crisp-blansjerte grønnsaker for et smaksfullt og balansert måltid. Perfekt for hektiske hverdager eller hyggelige middager med familie og venner.
Ingredienser
- 4 til 5 spiseskjeer sesamolje
- 450 gram kyllingbryst, tynne skiver
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 2,4 dl frosne blandede grønnsaker, tint
- 1 pakke (400 gram) wokrisnudler
- 3 vårløk, finhakket
- Sesamfrø, til pynt
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje fersk revet ingefærrot
- 1 spiseskje sitrongresspasta
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1 pose (170 gram) snøgressløk, skåret på skrå
- 3 spiseskjeer soyasaus
- Saften av 1 lime
Ingredienser
- 4 til 5 spiseskjeer sesamolje
- 450 gram kyllingbryst, tynne skiver
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 2,4 dl frosne blandede grønnsaker, tint
- 1 pakke (400 gram) wokrisnudler
- 3 vårløk, finhakket
- Sesamfrø, til pynt
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje fersk revet ingefærrot
- 1 spiseskje sitrongresspasta
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1 pose (170 gram) snøgressløk, skåret på skrå
- 3 spiseskjeer soyasaus
- Saften av 1 lime
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 2 spiseskjeer sesamolje i en stor stekepanne. Tilsett kyllingen i pannen, og krydre med salt og pepper; stek på den ene siden i 3 minutter. Snu og stek til du ser fin brunfarge over hele, ytterligere ett eller to minutter. Ta ut kyllingen og sett til side.
- 2Tilsett de tinte grønnsakene i pannen for å varme dem opp.
- 3I mellomtiden, kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett risnudlene og kok i omtrent 1 minutt. Fjern fra varmen og la stå i ca. 5 minutter. Sil av nudlene.
- 4På dette tidspunktet er det klart til å servere til barna! Bruk en tang til å ta en liten klump med nudler og legg dem på tallerkenen. Topp med de varme grønnsakene og noen skiver kylling. Hvis barna dine vil ha litt vårløk, kan du gjerne pynte med det! Sesamfrø er også morsomme å bruke.
- 5Nå fortsetter vi for de voksne.
- 6I stekepannen, varm opp ytterligere en eller to spiseskjeer sesamolje til medium-høy varme. Tilsett hvitløk, ingefær og sitrongress. La det frese og surre i omtrent 30 sekunder, deretter tilsett rød paprika og sukkererter. Krydre med en liten klype salt og pepper. Vend og la surre i et par minutter, til grønnsakene blir litt mykere og får farger.
- 7Tilsett kyllingen i pannen, sammen med så mange nudler du får plass til. Tilsett soyasaus, limesaft og kanskje en til spiseskje sesamolje til. Vend alt godt slik at det blir jevnt dekket.
- 8Server på et stort fat (eller individuelle tallerkener) pyntet med vårløk og sesamfrø!
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne kyllingskiver for rask tilberedning.
- 2Krydr kyllingen godt med salt og pepper før steking for ekstra smak.
- 3Tørk grønnsakene godt etter tining for å unngå at woken blir for våt.
Serveringsforslag
Server kyllingwoken med porsjoner av krydrede risnudler, strø over sesam og vårløk for en sprek avslutning. Legg gjerne et glass frisk, syrlig øl til for en perfekt smaksbalanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En oppskrift, to måltider: Kyllingwok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En oppskrift, to måltider: Kyllingwok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En oppskrift, to måltider: Kyllingwok?▼
Total tilberedningstid for En oppskrift, to måltider: Kyllingwok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En oppskrift, to måltider: Kyllingwok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En oppskrift, to måltider: Kyllingwok?▼
En porsjon av En oppskrift, to måltider: Kyllingwok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
