Kylling i oliven- og gin-saus
Enkel oppskrift på smakfull kylling i en saus med oliven, gin og vermut. Perfekt for en rask og elegant middag.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 2 ss smør
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 0.5 dl skivede grønne oliven fylt med pimiento
- 0.5 dl gin
- 1 ss tørr vermut
- 1 ts sitronsaft
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 2 ss smør
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 0.5 dl skivede grønne oliven fylt med pimiento
- 0.5 dl gin
- 1 ss tørr vermut
- 1 ts sitronsaft
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Krydre kyllingbrystene med salt og pepper.
- Legg kyllingen i pannen og stek til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter på hver side.
- Skru ned varmen til middels. Tilsett smør og hvitløk.
- La det surre og røre i blandingen til hvitløken er duftende, ca. 3 minutter.
- Bland inn oliven, gin, vermut og sitronsaft i kyllingblandingen.
- La det småkoke til kyllingen ikke lenger er rosa i midten og sausen har tyknet, ca. 5 minutter.
- En hurtigtermometer som settes inn i midten bør vise minst 74 °C.
Om denne retten
Denne retten gir en spennende vri på klassisk kylling med en saus inspirert av en oliven martini. Den syrlige og fyldige smaken fra oliven, gin og vermut gifter seg perfekt med det møre kyllingkjøttet, og skaper et uventet, men smakfullt møte mellom ulike tradisjoner. Resultatet er en elegant og helhetlig rett som passer perfekt til en uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, grønne oliven for best mulig syrlig-salt balanse.
- 2Klapp kyllingbrystene tørre med kjøkkenpapir før du krydrer dem for å få en finere stekeskorpe.
- 3Bruk en lettere ginstil for en mer frisk, botanisk smak.
Serveringsforslag
Server kyllingen med en frisk, grønn salat og gjerne et glass tørr hvitvin. Olivenpreget i sausen vil komplimentere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling i oliven- og gin-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling i oliven- og gin-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling i oliven- og gin-saus?▼
Total tilberedningstid for Kylling i oliven- og gin-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling i oliven- og gin-saus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kylling i oliven- og gin-saus?▼
En porsjon av Kylling i oliven- og gin-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
