Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1.6 kg høyrygg av storfe
- 2 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2.5 dl hakkede gulrøtter
- 2.5 dl hakket selleri
- 2.5 dl hakket løk
- 0.6 dl smør
- 1 ts tørket rosmarin
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1.6 kg høyrygg av storfe
- 2 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2.5 dl hakkede gulrøtter
- 2.5 dl hakket selleri
- 2.5 dl hakket løk
- 0.6 dl smør
- 1 ts tørket rosmarin
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 135 grader Celsius.
- Hell vegetabilsk olje i en stor ovnsikker gryte over middels høy varme. Krydre høyryggen med salt og svart pepper. Brun kjøttet på begge sider i den varme oljen, og legg det deretter på en tallerken.
- Rør inn gulrøtter, selleri og løk i gryten. Kok og rør til grønnsakene begynner å slippe ut saft, ca. 3 minutter. Løs opp eventuelle brune smakstilsatte biter i bunnen av gryten. Tilsett smør, og kok til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Dryss over rosmarin, rør grønnsakene, og legg kjøttet tilbake i gryten. Dekk til med lokk.
- Stek i den forvarmede ovnen til høyryggen er mør, ca. 2 ½ til 3 timer.
- Krydre grønnsakene med ekstra salt og svart pepper, om ønskelig.
Om denne retten
Denne enkle, men deilige oksegryten er et klassisk hjemmelaget måltid som bringer minner om gode smaker. Kombinasjonen av mørt storfe, smakfulle grønnsaker og poteter gir en fyldig, komfortabel og hjemlig smaksopplevelse som passer perfekt til en varm og avslappende kveld etter en lang arbeidsdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk høyrygg av god kvalitet for best resultat – denne tåler lange steketider og blir ekstra mør.
- 2La grønnsakene få litt tid til å slippe ut all saften sin før du tilsetter kjøttet – dette gir en dypere, rikere smak.
- 3Hold litt smør igjen til slutt for å gi grønnsakene en ekstra saftig og glinsende overflate.
Serveringsforslag
Servér den dampende varme oksegryten med en deilig kremet potetmos og et glass friskt, lett rødvin. En enkel, grønn salat passer perfekt til for å balansere de fyldige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig oksegryte med rotgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig oksegryte med rotgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig oksegryte med rotgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Saftig oksegryte med rotgrønnsaker er omtrent 165 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig oksegryte med rotgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig oksegryte med rotgrønnsaker?▼
En porsjon av Saftig oksegryte med rotgrønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
