Enkel ferskenkake med kanel
Oppskrift på en enkel og smakfull ferskenkake, perfekt som dessert på varme sommerdager. Lett å lage og full av smak.
Foto av Pervane Mustafa27 på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, smeltet
- 2.4 dl hvetemel
- 4.7 dl sukker
- 3 ts bakepulver
- En klype salt
- 2.4 dl melk
- 9.5 dl skrelte, utkjernede og tynne skiver ferske ferskener (5 til 6 mellomstore ferskener)
- 1 ss fersk sitronsaft
- Noen dråper malt kanel eller malt muskatnøtt (valgfritt)
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, smeltet
- 2.4 dl hvetemel
- 4.7 dl sukker
- 3 ts bakepulver
- En klype salt
- 2.4 dl melk
- 9.5 dl skrelte, utkjernede og tynne skiver ferske ferskener (5 til 6 mellomstore ferskener)
- 1 ss fersk sitronsaft
- Noen dråper malt kanel eller malt muskatnøtt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Hell det smeltede smøret i en ildfast form på ca. 33 x 23 x 5 cm.
- I en middels stor bolle, bland melet, 2.4 dl sukker, bakepulveret og saltet, og rør godt.
- Rør inn melken, og bland til det akkurat er kombinert. Hell røren over smøret, men rør dem ikke sammen.
- I en liten kjele, kombiner fersken, sitronsaft og det gjenværende sukkeret (2.4 dl), og kok opp over høy varme under konstant omrøring.
- Hell ferskenblandingen over røren, men rør dem ikke sammen.
- Strø over kanel eller muskatnøtt hvis ønskelig.
- Stek i den forvarmede ovnen i 40 til 45 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
- Server varm eller kald.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig velsmakende ferskenkaken er en sann smaksensasjon. Oppskriften stammer fra min bestemors kokebokhåndskrift, og den har blitt en familiefavoritt gjennom generasjoner. Milde, saftige ferskener omgitt av en myk, smørbasert deig – det er virkelig en vidunderlig kombinasjon av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1For å få ekstra saftige og velsmakende ferskener, pass på å bruke ferske, modne frukter.
- 2Tilsett litt ekstra sitronsaft for å balansere sødmen og gi retten en frisk, livlig syre.
- 3Ta gjerne litt ekstra tid på å fordele ferskenskivene jevnt over kakeformen for et flott utseende.
Serveringsforslag
Denne ferskenkaken er et perfekt dessertvalg etter en sommerlig middag, eller nytes som en deilig ettermiddagskake med en kopp nybrygget kaffe. Server den gjerne med en dæsj pisket krem eller en kule vaniljeis for å avrunde smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel ferskenkake med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel ferskenkake med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel ferskenkake med kanel?▼
Total tilberedningstid for Enkel ferskenkake med kanel er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel ferskenkake med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel ferskenkake med kanel?▼
En porsjon av Enkel ferskenkake med kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
