En enkel ferskenskake
Oppskrift på en enkel og smakfull fersken pai, perfekt som dessert på varme sommerdager. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig velsmakende ferskenskaken er en sann smagssensasjon. Oppskriften stammer fra min bestemors kokebokhåndskrift, og den har blitt en familiefavoritt gjennom generasjoner. Milde, saftige fersken omgitt av en myk, smørbasert deig - det er virkelig en vidunderlig kombinasjon av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør, smeltet
- 2,4 dl hvetemel
- 4,7 dl sukker
- 3 teskjeer bakepulver
- En klype salt
- 2,4 dl melk
- 9,5 dl skrelte, kjernede og tynnsnittede ferske ferskener (5 til 6 mellomstore ferskener)
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- Flere dråper malt kanel eller malt muskatnøtt (valgfritt)
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør, smeltet
- 2,4 dl hvetemel
- 4,7 dl sukker
- 3 teskjeer bakepulver
- En klype salt
- 2,4 dl melk
- 9,5 dl skrelte, kjernede og tynnsnittede ferske ferskener (5 til 6 mellomstore ferskener)
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- Flere dråper malt kanel eller malt muskatnøtt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader.
- 2Hell det smeltede smøret i en 13 x 9 x 2 tommers ildfast form.
- 3I en middels stor bolle, bland melet, 1 kopp sukker, bakepulveret og saltet, og rør godt.
- 4Stir inn melken, og bland til det akkurat er kombinert. Hell røren over smøret, men rør dem ikke sammen.
- 5I en liten kjele, kombiner fersken, sitronsaft og den gjenværende koppen sukker, og kok opp over høy varme under konstant omrøring.
- 6Hell ferskenblandingen over røren, men rør dem ikke sammen.
- 7Strø over kanel eller muskatnøtt hvis ønskelig.
- 8Stek i den forvarmede ovnen i 40 til 45 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
- 9Server varm eller kald.
Tips og Varianter
- 1For å få ekstra saftige og velsmakende ferskener, pass på å bruke ferske, modne frukter.\nLagg litt ekstra sitronsaft for å balansere sødmen og gi retten en frisk, livlig syre.\nTa gjerne litt ekstra tid på å fordele ferskenskivene jevnt over kakeformen for et flott utseende.
Serveringsforslag
Denne ferskenskaken er et perfekt dessertvalg etter en sommerlig middag, eller nytes som en deilig ettermiddagskake med en kopp nybrygg kaffe. Servér den gjerne med en dæsj pisket krem eller en kule vaniljeis for å avrunde smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel ferskenskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel ferskenskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel ferskenskake?▼
Total tilberedningstid for En enkel ferskenskake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel ferskenskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel ferskenskake?▼
En porsjon av En enkel ferskenskake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
