Elvis-inspirert peanøttsmør-«brunsj»-parfait
Oppskrift på en deilig elvis-inspirert peanøttsmør parfait perfekt for brunch. Enkel, smakfull og kreativ dessert eller frokostidé.
Om denne retten
Elvis-inspirert peanøttsmør-«brunsj»-parfait er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, granulert sukker, maisstivelse og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 7,1 dl helmelk
- 0,8 dl granulert sukker
- 0,6 dl maisstivelse
- 1/8 teskje kosher-salt
- 3 store eggeplommer, pisket
- 1,8 dl glatt peanøttsmør
- 6 skiver bacon
- 0,6 dl ren lønnesirup
- 3,6 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer melis
- 15 smørvafler, for eksempel Jules Destrooper, lett knust (ca. 4,7 dl)
- 3 små bananer, skåret i skiver ca. 1/8 tomms tykkelse
Ingredienser
- 7,1 dl helmelk
- 0,8 dl granulert sukker
- 0,6 dl maisstivelse
- 1/8 teskje kosher-salt
- 3 store eggeplommer, pisket
- 1,8 dl glatt peanøttsmør
- 6 skiver bacon
- 0,6 dl ren lønnesirup
- 3,6 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer melis
- 15 smørvafler, for eksempel Jules Destrooper, lett knust (ca. 4,7 dl)
- 3 små bananer, skåret i skiver ca. 1/8 tomms tykkelse
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 2 3/4 kopper melk i en stor kjele på middels varme til det er varmt, men ikke kokende. Visp sammen sukker, maisstivelse og salt i en stor bolle. Visp inn eggeplommene og den resterende 1/4 koppen melk. Visp inn halvparten av den varme melken i eggeblandingen til den er jevn, og hell deretter gradvis eggeblandingen tilbake i den oppvarmede melken. Kok opp på middels varme under konstant visping til blandingen koker og tykner, ca. 4 til 6 minutter. Ta av varmen og visp inn peanøttsmøret til det er smeltet. Overfør til en bolle. Dekk med plastfolie direkte på overflaten og avkjøl til den er stivnet, minst 4 timer.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) med en rist plassert midt i ovnen. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 3Plasser baconet på en avkjølingsrist som er satt over et stekebrett. Pensle begge sider av baconet med lønnesirup. Stek til det er gyldentbrunt og litt sprøtt, og snu stekebrettet halvveis gjennom steketiden, ca. 20 til 25 minutter. Legg baconet på det forberedte stekebrettet og avkjøl helt. Baconet vil fortsette å bli sprøtt når det avkjøles. Kutt hver bit av det avkjølte baconet i to.
- 4Pisk kremfløten og melis i en stor bolle med en håndmikser til myke til middels stive topper. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 5For å montere, løs opp den avkjølte puddingen ved å vispe den til den er glatt og kremet. Ha 1/4 kopp av puddingen i bunnen av et glass på 300 til 350 ml. Lag lag i denne rekkefølgen: 1/4 kopp knuste vafler, halve bananen i skiver, 1/4 kopp pisket krem, 1/4 kopp pudding og et lett dryss av ekstra knuste vafler. Topp hvert lag med en klatt av den resterende piskede kremen og 2 halvdeler av baconet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elvis-inspirert peanøttsmør-«brunsj»-parfait?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elvis-inspirert peanøttsmør-«brunsj»-parfait. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elvis-inspirert peanøttsmør-«brunsj»-parfait?▼
Total tilberedningstid for Elvis-inspirert peanøttsmør-«brunsj»-parfait er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elvis-inspirert peanøttsmør-«brunsj»-parfait vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Elvis-inspirert peanøttsmør-«brunsj»-parfait?▼
En porsjon av Elvis-inspirert peanøttsmør-«brunsj»-parfait inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
