Elises langsomkokte kylling Cacciatore
Oppdag hvordan du lager en smakfull og enkel slow cooker kylling cacciatore med denne detaljerte oppskriften fra elise. Perfekt for en smakfull middag uten mye stress.
Om denne retten
Elises langsomkokte kylling Cacciatore er en klassisk italiensk rett med en deilig, dyp smak som bare utvikler seg etter timer i langsomkokeren. Denne retten stammer fra Toscana-regionen i Italia, hvor jegere tradisjonelt har brukt overskuddet av villfugl i en kraftig, grønnsaksrik saus. Rettens umiskjennelige smaksblanding av tomater, rødvin, urter og oliven gjør den perfekt for en hyggelig middag med venner eller en rolig søndagsettermiddag.
Ingredienser
- 1. 1 boks (28 gram) hakkede tomater
- 2,4 dl tørr rødvin
- 2,4 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 2 terninger kyllingbuljong
- 680 gram skinn- og benfri kyllingbrystfilet
- 2 spiseskjeer tørket italiensk krydderblanding
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, eller etter behov
- 2 paprika, tynne skiver
- 1 rød løk, tynne skiver
- 2,4 dl skivede crimini-sopp (baby bella)
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl hvetemel
- 2,4 dl skivede svarte oliven (valgfritt)
- 3 spiseskjeer ferdiglaget pesto (Genovese)
- 1 1/2 teskjeer hvitt sukker, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1 boks (28 gram) hakkede tomater
- 2,4 dl tørr rødvin
- 2,4 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 2 terninger kyllingbuljong
- 680 gram skinn- og benfri kyllingbrystfilet
- 2 spiseskjeer tørket italiensk krydderblanding
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, eller etter behov
- 2 paprika, tynne skiver
- 1 rød løk, tynne skiver
- 2,4 dl skivede crimini-sopp (baby bella)
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl hvetemel
- 2,4 dl skivede svarte oliven (valgfritt)
- 3 spiseskjeer ferdiglaget pesto (Genovese)
- 1 1/2 teskjeer hvitt sukker, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en langsomkoker på høy.
- 2Rør sammen tomater, vin, kyllingkraft, tomatpuré og kyllingbuljong i en stor bolle. Trim kyllingen etter behov; strø over italienske urter.
- 3Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels lav varme. Kok kyllingbrystene til de er brune, 3 til 5 minutter på hver side. Overfør kyllingen til langsomkokeren sammen med eventuelle safter.
- 4Legg paprika, løk, sopp og hvitløk i stekepannen, sammen med mer olivenolje om nødvendig. Kok og rør til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn mel; kok til grønnsakene er myke, ca. 5 minutter.
- 5Rør inn tomatblandingen; kok opp. La det småkoke til det har tyknet litt, ca. 5 minutter til. Rør inn oliven; overfør blandingen til langsomkokeren.
- 6Skru ned varmen på langsomkokeren til lav og kok til kyllingen er veldig mør, 5 ½ til 6 ½ timer. Rør inn pesto og sukker i kyllingblandingen; kok i ytterligere 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne tomater for best mulig smak - hermetiske tomater kan tendere mot en litt metall-aktig ettersmak.
- 2Forsterk den italienske smaken ved å bruke ekte italiensk tørket krydderblanding, ikke en generell italiensk urtekrydderblanding.
- 3For en enda mer intens smaksopplevelse, la sausen småkoke i langsomkokeren i opp til 7 timer på lav varme.
Serveringsforslag
Servér Elises langsomkokte kylling Cacciatore sammen med en deilig, hjemmelaget focacciapizza og en frisk salat. Sørg for å få med deg den fantastiske sausen - den smaker himmelsk sammen med det luftige brødet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elises langsomkokte kylling Cacciatore?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elises langsomkokte kylling Cacciatore. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elises langsomkokte kylling Cacciatore?▼
Total tilberedningstid for Elises langsomkokte kylling Cacciatore er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elises langsomkokte kylling Cacciatore vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Elises langsomkokte kylling Cacciatore?▼
En porsjon av Elises langsomkokte kylling Cacciatore inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
