Tropisk ananasmousse med banan og kokos
Lær å lage en eksotisk ananasmousse med banan, kokos og et hint av kirsebærlikør. Perfekt som en lett og forfriskende dessert.
Foto av Elsa silva på Pexels
Ingredienser
- 1 ananas (ca. 900 g), delt i to
- 1 dl kaldt vann
- 2 lime, presset
- 0,5 dl Kirsch
- 3 dråper grønn matfarge
- 0,5 dl kremfløte, pisket
- 7 g gelatinpulver
- 1 banan, skrelt og delt i fire på langs
- 0,3 dl skåldede mandler, hakket
- 1 eggehvite
- 1,2 dl sukker
- 0,3 dl kokosflak
Ingredienser
- 1 ananas (ca. 900 g), delt i to
- 1 dl kaldt vann
- 2 lime, presset
- 0,5 dl Kirsch
- 3 dråper grønn matfarge
- 0,5 dl kremfløte, pisket
- 7 g gelatinpulver
- 1 banan, skrelt og delt i fire på langs
- 0,3 dl skåldede mandler, hakket
- 1 eggehvite
- 1,2 dl sukker
- 0,3 dl kokosflak
Slik gjør du:
- Skjær ut ananaskjøttet og frys skallene. Kast kjernen. Blend ananaskjøttet med 0,6 dl vann. Hell det i en kjele og kok opp over middels varme. Tilsett limesaft og la det koke i 2 minutter.
- Bland gelatinpulveret med 1 ss vann i en liten bolle. La det svelle i noen minutter. Løs opp den svellede gelatinen i ananasblandingen på lav varme. Rør til gelatinen er helt oppløst. Tilsett kirsebærlikør og matfarge. Bland dette godt inn i ananasblandingen og avkjøl.
- Når blandingen er avkjølt, pisk inn den piskede kremfløten. Sett det i kjøleskapet igjen for å begynne å stivne.
- Plasser to bananskiver i hver ananasskall. Strø over hakkede mandler. Hell den avkjølte moussen over. Sett i kjøleskapet for å stivne helt, minst 2 timer.
- Når moussen har stivnet, forvarm grillen og plasser risten ca. 7-8 cm fra varmen. Pisk eggehviten stiv, og tilsett gradvis sukker til den er blank og danner stive topper. Ha marengsen i en sprøytepose og lag dekorative sirkler på toppen av moussen, slik at den dekker den helt. Grill i 3 minutter, eller til marengsen er lett gyllen. Ta ut og strø over kokosflak. Grill igjen i ett minutt for å riste kokosen lett.
Om denne retten
Denne tropiske ananasmoussen er en fremragende dessert som bringer smakene av eksotiske øyer rett til ditt bord. Denne fristende moussen er laget av fersk ananas, kremfløte og et hint av kirsebærlikør, og pyntet med sprø kokosflak og fargerike bananskiver. Det er en lett og forfriskende avslutning på ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Frys ananasskallene – de kan brukes til å servere moussen i for en elegant presentasjon.
- 2Vær nøye med å koke ananasen i nøyaktig 2 minutter for å få den perfekte balansen av sødme og syre.
- 3For best resultat, la moussen stivne i kjøleskapet i minst 2 timer før servering for at den får den rette, luftige konsistensen.
Serveringsforslag
Denne eksotiske, tropiske moussen passer perfekt til en sommerlig middag eller festlig anledning. Server den med en kjølig, fruktig hvitvin eller en frisk, fargerik cocktail for å forsterke dens fruktsmak og lette tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tropisk ananasmousse med banan og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tropisk ananasmousse med banan og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tropisk ananasmousse med banan og kokos?▼
Total tilberedningstid for Tropisk ananasmousse med banan og kokos er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tropisk ananasmousse med banan og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tropisk ananasmousse med banan og kokos?▼
En porsjon av Tropisk ananasmousse med banan og kokos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
