Elaines søtsyrlige biff i slow cooker
En smakfull og enkel oppskrift på Elaines søtsyrlige biff tilberedt i slow cooker. Perfekt for en lettvint middag med saftig biff.
Foto av Renzo Viacava på Pexels
Ingredienser
- 3,2 kg benfri høyrygg
- 2,4 dl vann
- 3 ss hvit eddik
- 4 ss brunt sukker
- 2 ts tørket sennep
- 4 ss Worcestershire-saus
- 7 dl ketchup
- 2 ts salt
- 0,75 ts svart pepper, malt
- 0,25 ts cayennepepper
- 6 fedd hvitløk, finhakket
Ingredienser
- 3,2 kg benfri høyrygg
- 2,4 dl vann
- 3 ss hvit eddik
- 4 ss brunt sukker
- 2 ts tørket sennep
- 4 ss Worcestershire-saus
- 7 dl ketchup
- 2 ts salt
- 0,75 ts svart pepper, malt
- 0,25 ts cayennepepper
- 6 fedd hvitløk, finhakket
Slik gjør du:
- Legg høyryggen i en slow cooker sammen med vannet. Dekk til, og kok på LAV varme i 2 til 4 timer, eller til biffkjøttet lett kan rives fra hverandre med en gaffel.
- Riv biffkjøttet, og fjern fett underveis. Ta ut 1,2 dl av buljongen fra slow cookeren, og sett den til side til senere bruk. Tilsett eddik, brunt sukker, tørr sennep, Worcestershire-saus og ketchup. Bland inn salt, pepper, cayenne og hvitløk. Rør godt slik at kjøttet blir godt dekket av blandingen.
- Dekk til, og fortsett å koke biffkjøttet på LAV varme i ytterligere 4 til 6 timer. Tilsett den reserverte buljongen bare hvis det er nødvendig for å opprettholde fuktigheten. Server på ristet brød. Kjøttet kan fryses ned til senere bruk.
Om denne retten
Elaines søtsyrlige biff i slow cooker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 375 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer benfri høyrygg, vann, hvit eddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elaines søtsyrlige biff i slow cooker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elaines søtsyrlige biff i slow cooker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elaines søtsyrlige biff i slow cooker?▼
Total tilberedningstid for Elaines søtsyrlige biff i slow cooker er omtrent 375 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elaines søtsyrlige biff i slow cooker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Elaines søtsyrlige biff i slow cooker?▼
En porsjon av Elaines søtsyrlige biff i slow cooker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
