Kremet hjemmelaget vaniljeis
Lær hvordan du lager kremet og deilig vaniljeis hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerdager eller når du ønsker noe søtt og kremet.
Foto av Hc Digital på Pexels
Ingredienser
- 3,6 dl kremfløte
- 2,4 dl helmelk
- 0,6 dl sukker
- En klype salt
- 1/2 vaniljestang (eller 1 ts vaniljeekstrakt)
- 5 store eggeplommer
- 0,6 dl sukker
Ingredienser
- 3,6 dl kremfløte
- 2,4 dl helmelk
- 0,6 dl sukker
- En klype salt
- 1/2 vaniljestang (eller 1 ts vaniljeekstrakt)
- 5 store eggeplommer
- 0,6 dl sukker
Slik gjør du:
- Bland 3,6 dl kremfløte, 2,4 dl helmelk, 0,6 dl sukker og en klype salt i en middels kjele.
- Del en halv vaniljestang på langs og skrap ut frøene. Legg både stangen og frøene i kjelen (eller bruk 1 ts vaniljeekstrakt).
- Varm opp blandingen til den akkurat begynner å småkoke, og rør om for å løse opp sukkeret. Ta kjelen av varmen.
- Hvis du bruker vaniljestang, dekk til og la den trekke i 30 minutter.
- Visp sammen 5 store eggeplommer og 0,6 dl sukker i en middels bolle til det blir lyst og luftig, ca. 2 minutter.
- Rør gradvis inn 1,2 dl av den varme fløteblandingen i eggeplommene for å temperere dem.
- Visp eggeplommeblandingen inn i den resterende fløteblandingen i kjelen.
- Kok opp på middels varme under konstant omrøring til blandingen er tykk nok til å dekke en tresleiv, 2–3 minutter.
- Sil kremen over i en middels bolle satt over en bolle med isvann; la den avkjøles, og rør av og til.
- Kjør kremen i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner.
- Overfør til en lufttett beholder og dekk til.
- Frys til den er fast, minst 4 timer og opptil 1 uke.
Om denne retten
Ekte vaniljeis er noe av det aller beste en søtmons kan ønske seg. Denne klassiske oppskriften kombinerer den rike, kremete smaken av fløte, melk og egg med den dvelende aromaen av ekte vanilje. Resultatet er en is som minner om barndommens sommergleder – kjølig, kremete og uimotståelig deilig.
Tips og Varianter
- 1Bruk vanilje av god kvalitet for å få den ultimate vaniljesmaken.
- 2La eggeblandingen koke opp sakte og rør hele tiden for å unngå at den skiller seg.
- 3Frys isen i minst 4 timer for best konsistens – den blir utrolig kremete og luftig!
Serveringsforslag
Denne vaniljeisen er helt perfekt å servere alene, men den kan også løftes ytterligere med noen dryss av ristet kokos, ferske bær eller et glass av din yndlingssorbet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet hjemmelaget vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet hjemmelaget vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet hjemmelaget vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Kremet hjemmelaget vaniljeis er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet hjemmelaget vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet hjemmelaget vaniljeis?▼
En porsjon av Kremet hjemmelaget vaniljeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
