ekte hjemmelaget gresskarpai
Oppskrift på ekte hjemmelaget gresskarpai med enkel fremgangsmåte. Perfekt for høstselskere som vil lage en klassisk dessert hjemme.
Om denne retten
Denne hjemmelagde gresskarpien er en autentisk og tradisjonsrik norsk dessert som tar deg rett tilbake til bestemors kjøkken. Blandingen av den søte, krydrete gresskarsmaken og den sprø, smørfylte paiskallet gjør denne pien til en absolutt nytelse. Servér den gjerne etter en høstmiddag sammen med en varm kopp kaffe for å avslutte måltidet på perfekt vis.
Ingredienser
- 1. 1 medium sukkerkurbærpumpe
- 2. 1 teskje malt muskatnøtt
- 3. 1 teskje malt ingefær
- 4. 1 teskje salt
- 5. 7,1 dl kondensert melk
- 6. 4 egg, pisket
- 7. 2 (9 tommer) ustekte paibunner
Ingredienser
- 1. 1 medium sukkerkurbærpumpe
- 2. 1 teskje malt muskatnøtt
- 3. 1 teskje malt ingefær
- 4. 1 teskje salt
- 5. 7,1 dl kondensert melk
- 6. 4 egg, pisket
- 7. 2 (9 tommer) ustekte paibunner
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 22. Kutt av toppen av gresskaret og fjern alle frø og tråder fra innsiden. Skjær gresskaret i vertikale skiver som er ca. 7,5 cm brede. Legg skivene på et bakepapirkledd stekebrett.
- 33. Stek i forvarmet ovn i omtrent 1 time. Når det er ferdig, skrap ut gresskarinnholdet fra skallet, og mos det med en stavmikser eller kjør det i en food processor til det er glatt.
- 44. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 55. Bland muskatnøtt, ingefær, salt, kondensert melk og egg med gresskarpureen. Hell blandingen i to paibunner på 23 cm.
- 66. Stek i forvarmet ovn i 15 minutter. Senk ovnstemperaturen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) og stek i ytterligere 35–40 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. Avkjøl og oppbevar i kjøleskap.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne alle frø og tråder fra gresskarskallene for å få en jevn og silkemyk konsistens i fyllmassen.
- 2Bruk en matprosessor eller stavmikser for å få en perfekt puré av gresskarinnholdet.
- 3For ekstra krydder, prøv å tilsette litt kanel eller nellik i tillegg til muskatnøtten og ingefæren.
Serveringsforslag
Denne gresskarpien er best servert avkjølt med en klatt pisket krem eller en kugle vaniljeis ved siden av. Et glass krydret eplemost eller en kopp varm kaffe er også en flott kompanjong til denne tradisjonelle norske dessertnytelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man ekte hjemmelaget gresskarpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage ekte hjemmelaget gresskarpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage ekte hjemmelaget gresskarpai?▼
Total tilberedningstid for ekte hjemmelaget gresskarpai er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er ekte hjemmelaget gresskarpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i ekte hjemmelaget gresskarpai?▼
En porsjon av ekte hjemmelaget gresskarpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
