Kyllingsalat-sandwich med druer og valnøtter
Oppdag hvordan du lager en smakfull og sunn kyllingsalat-sandwich med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask lunsj eller middag.
Foto av Jeswin Thomas på Pexels
Ingredienser
- 224 g kyllingbryst
- 1.2 dl røde druer, delt i fire
- 2 ss ristede valnøtter, grovhakket
- 2 ss dill, grovhakket
- 0.6 dl finhakket vårløk
- 1.2 dl lett gresk yoghurt
- 0.25 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 8 skiver multigrain-brød
- 4.7 dl ruccola
- 2.4 dl tynne skiver av reddiker
Ingredienser
- 224 g kyllingbryst
- 1.2 dl røde druer, delt i fire
- 2 ss ristede valnøtter, grovhakket
- 2 ss dill, grovhakket
- 0.6 dl finhakket vårløk
- 1.2 dl lett gresk yoghurt
- 0.25 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 8 skiver multigrain-brød
- 4.7 dl ruccola
- 2.4 dl tynne skiver av reddiker
Slik gjør du:
- Kok kyllingen. Bring en kjele med vann til kokepunktet over høy varme. Tilsett kyllingen og la den småkoke i 15 minutter, eller til den er gjennomkokt.
- Ta kyllingen opp av vannet og avkjøl helt.
- Når kyllingen er avkjølt, skjær den i terninger på 1.3 centimeter. Legg den i en bolle sammen med druer, valnøtter, dill, vårløk, yoghurt, salt og svart pepper.
- Rør godt for å blande alle ingrediensene.
- For å lage smørbrødene, legg fire skiver brød på en arbeidsflate.
- På hver brødskive, legg på 1.2 dl ruccola, 1.2 dl kyllingsalat og 0.6 dl skivede reddiker.
- Legg en ny skive brød på toppen av hvert smørbrød.
Om denne retten
Denne forvandlingen av den klassiske kyllingsalat-sandwichen tar smaksopplevelsen til nye høyder. Med sin friske, krydrede kombinasjon av saftig kylling, søte druer, sprø valnøtter og den kremete, syrlige yoghurtdressingen, gir denne retten et helt unikt uttrykk. Oppskriften har sine røtter i den amerikanske kyllingsalattradisjonen, men tar den til nye nivåer gjennom de spennende ingrediensene og kombinasjonene.
Tips og Varianter
- 1Kok kyllingen i buljong fremfor vann for ekstra smak.
- 2La kyllingen avkjøles helt før du blander sammen salaten – dette forhindrer at den koker seg for mye.
- 3Skjær druene i fire for å spre smaken jevnt utover salaten.
Serveringsforslag
Servér kyllingsalat-sandwichene med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk, grønn salat for en komplett og balansert lunsj eller lett middag. Den sprø reddiken og den knasende ruccolaen tilfører også en herlig kontrast i tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsalat-sandwich med druer og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsalat-sandwich med druer og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsalat-sandwich med druer og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsalat-sandwich med druer og valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsalat-sandwich med druer og valnøtter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsalat-sandwich med druer og valnøtter?▼
En porsjon av Kyllingsalat-sandwich med druer og valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
