Ekstra sprøtt stekepanne-mac and cheese
Lær hvordan du lager en ekstra sprø og deilig sheet-pan mac and ost med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Denne ekstra sprø og krémete mac and cheese-varianten er en sann smaksopplevelse. Oppskriften kombinerer den klassiske comfort food-favorittens krydrede, ostefylte saus med et sprøtt topplag av panko-krummebrød og smeltet smør. Resultatet er en rett som garantert vil tilfredsstille enhver mac and cheese-elsker.
Ingredienser
- Kosher salt
- 455 gram elbow-makaroni
- 4,7 dl half-and-half
- 225 gram kremost, romtemperert
- 4,7 dl revet skarp Cheddar
- 4,7 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 teskje hot sauce, eller mer etter smak
- 4,7 dl panko-krummebrød
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- Kosher salt
- 455 gram elbow-makaroni
- 4,7 dl half-and-half
- 225 gram kremost, romtemperert
- 4,7 dl revet skarp Cheddar
- 4,7 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 teskje hot sauce, eller mer etter smak
- 4,7 dl panko-krummebrød
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: et bakepapir med mål 18 x 13 tommer.
- 2Plasser et rist i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm til 450 grader Fahrenheit. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett makaroni og kok etter pakkens anvisninger til al dente. Sil av vannet, og ta vare på 1 1/2 kopp av pastavannet. Sett til side.
- 3Varm opp halvparten og halvparten, kremost og det reserverte pastavannet i en stor kjele over middels varme, og rør til kremosten er helt smeltet og blandingen akkurat begynner å småkoke. Ta kjelen av varmen, og tilsett cheddar, Monterey Jack, Dijon-sennep og hot saus, og visp til ostene er smeltet og sausen er jevn.
- 4Tilsett makaroni i kjelen og rør for å blande. (Det vil se veldig flytende ut, men pastaen vil absorbere noe av sausen etter hvert.) Smak til med salt om ønskelig. Fordel makaroni- og osteblandingen jevnt på et bakepapir med mål 18 x 13 tommer.
- 5Bland panko, smør og 1/2 teskje salt i en middels stor bolle, og strø jevnt over pastaen. Stek til osten bobler og brødsmulene er brune og sprø, og snu på risten halvveis i steketiden. Steketid: 20 til 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på osten! Bruken av både cheddar og Monterey Jack gir en dypere, mer kompleks smak.\nBruk reservevannet fra pastaen for å få en jevnere, sirupsaktig saus.\nStrø panko-krummene jevnt over toppen for å sikre jevn sprøhet.
Serveringsforslag
Denne mac and cheese-varianten passer perfekt som en smakfull hovedrett, gjerne servert sammen med en frisk salat eller dampede grønnsaker for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ekstra sprøtt stekepanne-mac and cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ekstra sprøtt stekepanne-mac and cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ekstra sprøtt stekepanne-mac and cheese?▼
Total tilberedningstid for Ekstra sprøtt stekepanne-mac and cheese er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ekstra sprøtt stekepanne-mac and cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ekstra sprøtt stekepanne-mac and cheese?▼
En porsjon av Ekstra sprøtt stekepanne-mac and cheese inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
