Kremet eggnog-iskrem med rom og muskat
Lær hvordan du lager kremet eggnog-iskrem med denne enkle oppskriften. Perfekt for vinterdager og julens festligheter. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Jack Baghel på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl helmelk
- 0.25 ts salt
- 7 store eggeplommer
- 1.8 dl sukker
- 4.7 dl kald kremfløte
- 3 ss mørk rom
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- Spesialutstyr: et hurtigtermometer; en iskremmaskin
- Pynt: nyrevet muskatnøtt
Ingredienser
- 2.5 dl helmelk
- 0.25 ts salt
- 7 store eggeplommer
- 1.8 dl sukker
- 4.7 dl kald kremfløte
- 3 ss mørk rom
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- Spesialutstyr: et hurtigtermometer; en iskremmaskin
- Pynt: nyrevet muskatnøtt
Slik gjør du:
- Kok opp melk og salt i en tykkbunnet kjele (2-3 liter) over moderat varme. Ta kjelen av varmen.
- Visp sammen eggeplommer og sukker i en bolle.
- Tilsett deretter gradvis 0.6 dl varm melk fra kjelen under visping.
- Hell eggeplommeblandingen i den resterende melken i kjelen i en langsom strøm, mens du visper.
- Kok opp på lav varme. Rør konstant med en tresleiv til blandingen er litt tykkere, dekker baksiden av en skje, og viser 79-80°C på et termometer, ca. 3-5 minutter.
- Hell umiddelbart blandingen gjennom en finmasket sil som er satt over en ren bolle.
- Rør inn kremfløte, rom, vaniljeekstrakt og muskatnøtt.
- La kremen avkjøles, tildekket, til den er kald, minst 2 timer.
- Frys blandingen i en iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger.
- Overfør deretter til en lufttett beholder og sett i fryseren for å stivne, minst 2 timer.
- La den mykne litt i kjøleskapet før servering, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Nyt den ultimate julekosen med vår deilige eggnog-iskrem! Denne kremsøte, romkrydrede delikatessen er en klassiker som passer perfekt til julens festligheter. Det myke, silkemyke resultatet av eggeplommene, melken og fløten er et must for enhver som setter pris på de dype, varme julesmakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, økologiske egg for den rikeste, mest gylne fargen.
- 2Sørg for å koke opp melken forsiktig og ikke koke eggblandingen for lenge – det gir en tykk, kremete konsistens.
- 3La iskremen hvile litt i fryseren før servering for optimal stivhet og smaksutfoldelse.
Serveringsforslag
Servér den kremsøte eggnog-iskremen med en dæsj frisk, nyrevet muskatnøtt og et glass av din yndlingslikør for den ultimate julekosen. Perfekt som dessert etter et luksuriøst juleselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet eggnog-iskrem med rom og muskat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet eggnog-iskrem med rom og muskat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet eggnog-iskrem med rom og muskat?▼
Total tilberedningstid for Kremet eggnog-iskrem med rom og muskat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet eggnog-iskrem med rom og muskat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet eggnog-iskrem med rom og muskat?▼
En porsjon av Kremet eggnog-iskrem med rom og muskat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
