Dylans potet-, gulrot- og cheddar-suppe
Oppskrift på en kremet potet-, gulrot- og cheddar suppe som er perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tradisjonelle potet- og gulrotsuppen har røtter langt tilbake i den norske kjøkkenkulturen. Den ble ofte servert i hjemmene som en enkel, næringsrik forrett eller hovedrett på kalde vinterdager. Dylansuppen er en oppdatert versjon, der den klassiske kombinasjonen av poteter og gulrøtter får en ekstra boost av smakfulle krydder og rik cheddarost.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 6 gule poteter, i terninger
- 3. 3 store gulrøtter, skrellet og i terninger
- 4. 1 klype salt, etter smak
- 5. 1 teskje hvitløkspulver
- 6. 1 teskje løkpulver
- 7. 1 (1 liter) kartong kyllingbuljong (for eksempel Swanson®)
- 8. 1,8 dl revet skarp Cheddar-ost
- 9. 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 6 gule poteter, i terninger
- 3. 3 store gulrøtter, skrellet og i terninger
- 4. 1 klype salt, etter smak
- 5. 1 teskje hvitløkspulver
- 6. 1 teskje løkpulver
- 7. 1 (1 liter) kartong kyllingbuljong (for eksempel Swanson®)
- 8. 1,8 dl revet skarp Cheddar-ost
- 9. 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenoljen i en kjele over middels varme; kok opp og rør inn potetene og gulrøttene i den varme oljen til de er varme, ca. 10 minutter. Krydre med salt, hvitløkspulver og løkpulver. Hell kyllingkraften over blandingen; la det småkoke til potetene og gulrøttene er møre, ytterligere 10 til 15 minutter.
- 22. Hell omtrent halvparten av potet- og gulrotblandingen i en blender. Hold lokket på blenderen med et sammenrullet kjøkkenhåndkle og start forsiktig blenderen, bruk noen raske pulser for å få opp temperaturen i suppen før du lar den kjøre på for å pureere. Hell den moste suppen tilbake i kjelen. Rør inn Cheddar-osten til den er smeltet. Server suppen i boller og pynt med persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender for å få en silkemyk konsistens på suppen - ikke gå for langt slik at den blir tynn og vannet.\nErsett kyllingbuljong med grønnsaksbuljong for en vegetarisk variant.\nTilsett litt finhakket frisk timian eller rosmarin for å gi suppen en ekstra krydret aroma.
Serveringsforslag
Denne suppen er perfekt å servere med et sprøstekt brød eller nybakte hvitløksknuter. Et glass tørt hvitvin eller et friskt øl passer også utmerket til de fyldig smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dylans potet-, gulrot- og cheddar-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dylans potet-, gulrot- og cheddar-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dylans potet-, gulrot- og cheddar-suppe?▼
Total tilberedningstid for Dylans potet-, gulrot- og cheddar-suppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dylans potet-, gulrot- og cheddar-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dylans potet-, gulrot- og cheddar-suppe?▼
En porsjon av Dylans potet-, gulrot- og cheddar-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
