Duriankake
Lær hvordan du lager en deilig duriankake med denne enkle oppskriften. Perfekt for dessertelskere som vil prøve noe nytt og spennende.
Om denne retten
Duriankake er en utrolig delikat og eksotisk dessert som har røtter i den malaysiske tradisjonen. Denne unike kaken kombinerer den kraftige og hemmelighetsfulle smaken av durian med den kremet og aromatiske kokosmelken for et utrolig komplekst og spennende smaksopplevelse. Perfekt å servere til spesielle anledninger når du vil imponere gjestene dine med noe helt utenom det vanlige.
Ingredienser
- Kokingspray
- 6 pods durian, frøet og hakket
- 2,4 dl kokosmelk
- 9,5 dl hvetemel
- 2,4 dl vann
- 4 egg
- 2,4 dl hvitt sukker, eller etter smak
- Salt, eller etter smak
Ingredienser
- Kokingspray
- 6 pods durian, frøet og hakket
- 2,4 dl kokosmelk
- 9,5 dl hvetemel
- 2,4 dl vann
- 4 egg
- 2,4 dl hvitt sukker, eller etter smak
- Salt, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Smør en 23 cm dyp kakeform lett med kokespray.
- 2Bland hakket duriankjøtt og kokosmelk i en bolle.
- 3Bland mel, vann, egg, sukker og salt i en annen bolle; rør godt til det er godt blandet. Tilsett durianblandingen og rør til det er jevnt fordelt. Hell røren i den forberedte kakeformen.
- 4Sett en rund rist i en damper eller stor wok eller dyp stekepanne over høy varme. Hell i vann til det er omtrent 1,25 cm under risten; kok opp.
- 5Plasser kakeformen på risten og dekk til med lokk eller dekk med aluminiumsfolie, og forsegle kantene godt. Damp, og tilsett mer kokende vann etter behov, til en kakepinne stukket inn i midten av kaken kommer ut ren, ca. 40 minutter. Fjern forsiktig og la avkjøle før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å velge helt modne durian-frukter for best smak og konsistens.
- 2- Bland kokosmelken grundig inn i durianmassen for en jevnere fordeling av smakene.
- 3- Ikke over-dampe kaken, så den blir tørr - pass på at en kakepinne stikkes inn i midten kommer ut ren.
Serveringsforslag
Duriankaken passer perfekt til en kopp aromatisk grønn te eller en frisk kokoslimonade for å utbalansere de kraftige smakene. En kule vaniljeis eller en dråpe honning på toppen kan også være en nydelig kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Duriankake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Duriankake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Duriankake?▼
Total tilberedningstid for Duriankake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Duriankake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Duriankake?▼
En porsjon av Duriankake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
