Dampet duriankake med kokosmelk
Lær hvordan du lager en deilig dampet duriankake med kokosmelk. Denne enkle oppskriften er perfekt for dessertelskere som vil prøve noe nytt og spennende.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- Kokespray
- 6 duriankapsler, uten frø og hakket
- 2,5 dl kokosmelk
- 9,5 dl hvetemel
- 2,5 dl vann
- 4 egg
- 2,5 dl hvitt sukker, eller etter smak
- Salt, eller etter smak
Ingredienser
- Kokespray
- 6 duriankapsler, uten frø og hakket
- 2,5 dl kokosmelk
- 9,5 dl hvetemel
- 2,5 dl vann
- 4 egg
- 2,5 dl hvitt sukker, eller etter smak
- Salt, eller etter smak
Slik gjør du:
- Smør en 23 cm dyp kakeform lett med kokespray.
- Bland hakket duriankjøtt og kokosmelk i en bolle.
- Bland mel, vann, egg, sukker og salt i en annen bolle; rør godt til det er jevnt blandet.
- Tilsett durianblandingen og rør til det er jevnt fordelt.
- Hell røren i den forberedte kakeformen.
- Sett en rund rist i en damper, stor wok eller dyp stekepanne over høy varme.
- Hell i vann til det er omtrent 1,5 cm under risten; kok opp.
- Plasser kakeformen på risten og dekk til med lokk eller aluminiumsfolie, og forsegle kantene godt.
- Damp, og tilsett mer kokende vann etter behov, til en kakepinne stukket inn i midten av kaken kommer ut ren, ca. 40 minutter.
- Fjern kaken forsiktig og la den avkjøle før du skjærer i den.
Om denne retten
Duriankake er en utrolig delikat og eksotisk dessert som har røtter i den malaysiske tradisjonen. Denne unike kaken kombinerer den kraftige og hemmelighetsfulle smaken av durian med den kremete og aromatiske kokosmelken for en utrolig kompleks og spennende smaksopplevelse. Perfekt å servere til spesielle anledninger når du vil imponere gjestene dine med noe helt utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å velge helt modne durianfrukter for best smak og konsistens.
- 2- Bland kokosmelken grundig inn i durianmassen for en jevnere fordeling av smakene.
- 3- Ikke damp kaken for lenge, så den blir tørr. Pass på at en kakepinne stukket inn i midten kommer ut ren.
Serveringsforslag
Duriankaken passer perfekt til en kopp aromatisk grønn te eller en frisk kokoslimonade for å balansere de kraftige smakene. En kule vaniljeis eller en dråpe honning på toppen kan også være en nydelig kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet duriankake med kokosmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet duriankake med kokosmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet duriankake med kokosmelk?▼
Total tilberedningstid for Dampet duriankake med kokosmelk er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet duriankake med kokosmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet duriankake med kokosmelk?▼
En porsjon av Dampet duriankake med kokosmelk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
