Dulce de leche bananpai
Oppskrift på dulce de leche bananiskampai, en deilig dessert med krem, banan og karamellsaus. Perfekt for sommerens kaker eller helgefeiring.
Om denne retten
Har du noen gang prøvd den himmelske sammensetningen av karamellisert melkekrem og moden banan? Denne Dulce de leche bananpaien er en tradisjonell latinamerikansk dessert som forener de deilige smakene av fløyelsmyk dulce de leche og søte, kremete bananer i en saftig, nøtteaktig skalkrustpai. Perfekt for en søt avslutning på en hyggelig middag eller som en lekker helgetraktering.
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 118 gram) Maria-kjeks (ca. 41 kjeks), eller grahamkjeks
- 1,2 dl ristet, usaltet peanøtter, pluss 1,2 dl hakkede peanøtter til pynt
- 1/8 teskje salt
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 4 gram kremost, romtemperert
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2 spiseskjeer melis
- 2 teskjeer malt kanel
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl ferdigkjøpt dulce de leche (anbefalt: Nestlé La Lechera Dulce de Leche), pluss ekstra til pynt
- 3 mellomstore bananer, skivet
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 118 gram) Maria-kjeks (ca. 41 kjeks), eller grahamkjeks
- 1,2 dl ristet, usaltet peanøtter, pluss 1,2 dl hakkede peanøtter til pynt
- 1/8 teskje salt
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 4 gram kremost, romtemperert
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2 spiseskjeer melis
- 2 teskjeer malt kanel
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl ferdigkjøpt dulce de leche (anbefalt: Nestlé La Lechera Dulce de Leche), pluss ekstra til pynt
- 3 mellomstore bananer, skivet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For bunnen: Plasser Maria-kjeksene i en food processor og kjør til de er grovt knust. Tilsett peanøttene og salt i smulene og kjør til de er finhakket. Tilsett det smeltede smøret og pulser til alt er godt blandet. Hell smulene over i en 23 cm stor glasspaiform, og trykk ut bunnen jevnt over bunnen og opp langs kantene. Sett i kjøleskapet i 10 til 20 minutter for å la smøret stivne.
- 3For kremfyllet: Bruk en håndmixer og pisk kremost og smør på middels hastighet til det er luftig og uten klumper. Tilsett melis og kanel, og pisk på lav hastighet til det er godt blandet, vær forsiktig så du ikke curler smøret. Tilsett fløten og pisk til myke topper dannes.
- 4For å montere paisen: Smør dulce de leche over den avkjølte bunnen. Legg på skivede bananer, og lag eventuelt to lag hvis nødvendig. Hell den piskede kremen over og jevn ut slik at bananlaget er helt dekket. Sett i kjøleskapet og la den stå til den er stiv, ca. 2 timer.
- 5For servering: Pynt paisen med en 1 tomme bred kant av resten av de hakkede peanøttene. Varm opp resten av dulce de leche i mikrobølgeovnen eller på komfyren til den er smeltet. Hell dulce de leche over paisen i en tynn stripe og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på peanøttene - de gir en deilig krunchy kontrast mot den myke kremen.\nSkjær bananene i jevne skiver for å oppnå et pent og jevnt lag.\nLa paien stå litt før servering slik at kremen får stivne ordentlig.
Serveringsforslag
Denne paien er best servert litt avkjølt, kanskje med en kule god vaniljeis eller et glass iskald melk ved siden av for å dempe den søte smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dulce de leche bananpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dulce de leche bananpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dulce de leche bananpai?▼
Total tilberedningstid for Dulce de leche bananpai er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dulce de leche bananpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dulce de leche bananpai?▼
En porsjon av Dulce de leche bananpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
