Tranebærgelé med selleri
Lær hvordan du lager en deilig tranebærgelé med selleri, perfekt som en frisk dessert. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.
Ingredienser
- 8.3 dl tranebærjuice
- 120 g usøtet gelatinpulver
- 2 x 340 g poser med tranebær
- 5.3 dl sukker
- 2 ss fersk sitronsaft
- 3 dl finhakket selleri
Ingredienser
- 8.3 dl tranebærjuice
- 120 g usøtet gelatinpulver
- 2 x 340 g poser med tranebær
- 5.3 dl sukker
- 2 ss fersk sitronsaft
- 3 dl finhakket selleri
Slik gjør du:
- Hell 2.5 dl tranebærjuice i en liten bolle. Strø gelatinpulver over og la det stå til gelatinet mykner, ca. 20 minutter.
- Bland tranebær og sukker i en foodprosessor. Kjør på puls til tranebærene er finhakket.
- Overfør bærblandingen til en stor, tykk kjele. Tilsett de resterende 5.8 dl tranebærjuice og sitronsaft.
- Kok opp bærblandingen over middels høy varme, og rør til sukkeret er oppløst.
- Skru ned varmen til middels, dekk delvis til og la småkoke til tranebærbitene er møre, rør av og til, i ca. 8 minutter.
- Ta kjelen av varmen. Rør inn gelatinblandingen til gelatinet er helt oppløst.
- La blandingen avkjøle til den er lunken, ca. 30 minutter.
- Bland inn finhakket selleri.
- Skyll en dekorativ form på 2-2.25 liter med kaldt vann og la den renne godt av.
- Hell tranebærblandingen i formen. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald og fast, minst 8 timer og opptil 2 dager.
- For å servere, vend formen opp ned på et serveringsfat.
- Dypp et kjøkkenhåndkle i veldig varmt vann; vri ut overflødig vann. Pakk det varme håndkleet rundt formen og la det stå i 1 minutt.
- Fjern håndkleet. Hold formen og fatet sammen og rist forsiktig til tranebærgeléen faller ut på fatet. Gjenta med det varme håndkleet om nødvendig for å løsne geléen.
- La den stå i kjøleskapet til den skal serveres.
Om denne retten
Tranebærgelé med selleri er en frisk og uventet dessert som kombinerer sødmen fra tranebær med den sprø teksturen og lett bitre smaken fra selleri. Denne geléen er perfekt som en lett avslutning på et måltid, og dens unike smaksprofil vil garantert overraske og glede dine gjester. En flott dessert for de som ønsker noe litt annerledes enn det tradisjonelle.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne usøtet tranebærjuice for å bedre kontrollere sødmen i desserten.
- 2Pass på at gelatinet er helt oppløst før du blander det inn i tranebærblandingen for å unngå klumper.
- 3For en jevnere konsistens, kjør tranebærmassen grundig i foodprosessoren. Hvis du ønsker mer tekstur, kan du la noen større biter være igjen.
Serveringsforslag
Tranebærgeléen er deilig som den er, men kan også serveres med en liten klatt pisket krem eller en skje vaniljekesam for å balansere smakene. Den passer utmerket som en frisk dessert etter en rik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærgelé med selleri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærgelé med selleri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærgelé med selleri?▼
Total tilberedningstid for Tranebærgelé med selleri er omtrent 28 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærgelé med selleri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærgelé med selleri?▼
En porsjon av Tranebærgelé med selleri inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
