Dobbel sjokoladepai med kremet fyll
Oppskrift på en rik og kremet dobbel sjokoladepai. Perfekt som dessert for sjokoladeelskere. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Frank Schrader på Pexels
Ingredienser
- 1 paibunn (23 cm), stekt
- 1.5 dl hvitt sukker
- 0.8 dl maisstivelse
- 0.5 ts salt
- 7.1 dl melk
- 1.8 dl semisøte sjokoladebiter
- 56 g usøtet sjokolade, hakket
- 4 eggeplommer, pisket
- 1 ss vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1 paibunn (23 cm), stekt
- 1.5 dl hvitt sukker
- 0.8 dl maisstivelse
- 0.5 ts salt
- 7.1 dl melk
- 1.8 dl semisøte sjokoladebiter
- 56 g usøtet sjokolade, hakket
- 4 eggeplommer, pisket
- 1 ss vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Bland sukker, maisstivelse og salt i en 2-liters kjele.
- Rør inn melken gradvis.
- Tilsett sjokoladebiter og usøtet sjokolade.
- Sett kjelen på middels varme og rør konstant til blandingen tykner og koker.
- La det koke og rør i 1 minutt.
- Ha eggeplommene i en mellomstor varmebestandig bolle.
- Hell gradvis halvparten av sjokoladeblandingen over eggeplommene, mens du visper konstant.
- Rør eggeplommeblandingen tilbake i resten av sjokoladeblandingen i kjelen.
- Sett på middels varme og kok opp igjen under konstant omrøring.
- La det koke og rør i 1 minutt.
- Ta kjelen av varmen og rør inn vaniljeekstrakt.
- Hell blandingen i den stekte paibunnen.
- Press et lag plastfolie direkte på fyllet for å forhindre snerk.
- Sett i kjøleskapet i minst 4 timer, men ikke mer enn 48 timer.
- Fjern plastfolien før servering og topp med pisket krem.
Om denne retten
Denne doble sjokoladepaien er en ekte juvel i dessertkronen. Den kombinerer den rike og intense smaken av mørk sjokolade med den silkemyke, kremete konsistensen av et klassisk puddingfyll. Oppskriften har røtter tilbake til tidlig 1900-tall, da søte bakverk som dette ble servert ved spesielle anledninger som familieselskaper og festlige middager. I dag er den fortsatt et yndet valg for den som ønsker å avslutte et måltid på en utsøkt og minneverdig måte.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gjerne en blanding av mørk og melkesjokolade for en enda dypere og mer kompleks smaksprofil.
- 2Tips 2: Vær tålmodig når du visper eggeplommene inn i sjokoladeblandingen – dette er nøkkelen til en jevn og kremet fylling.
- 3Tips 3: For et ekstra luftig preg, kan du brette inn litt pisket krem i fyllingsmassen like før den helles i paibunnen.
Serveringsforslag
Denne rike og forførende sjokoladepaien nyter godt av et lett, friskt tilbehør som bær eller en klatt rørte bær. Kombiner den gjerne med en kopp sterk kaffe eller et glass søt dessertvin for en perfekt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbel sjokoladepai med kremet fyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel sjokoladepai med kremet fyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbel sjokoladepai med kremet fyll?▼
Total tilberedningstid for Dobbel sjokoladepai med kremet fyll er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbel sjokoladepai med kremet fyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbel sjokoladepai med kremet fyll?▼
En porsjon av Dobbel sjokoladepai med kremet fyll inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
