Dobbel sjokoladekakepai
Oppskrift på en rik og kremet double chocolate pai. Perfekt som dessert for sjokoladeelskere. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne dobbelt sjokoladekakepai'en er en ekte juvel i dessertkronen. Den kombinerer den rike og intense smaken av mørk sjokolade med den silkemyke, kremet konsistensen av en klassisk puddingfyll. Oppskriften har røtter tilbake til tidlig 1900-tall, da søte bakverk som dette ble servert ved spesielle anledninger som familieselskaper og festlige middager. I dag er den fortsatt et yndet valg for den som ønsker å avslutte et måltid på en utsøkt og minneverdig måte.
Ingredienser
- 1 (9 tommers) paibunn, stekt
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- ⅓ kopp maisstivelse
- ½ teskje salt
- 7,1 dl melk
- ¾ kopp semisøte sjokoladebiter
- 2 (1 unse) firkanter usøtet sjokolade, hakket
- 4 eggeplommer, pisket
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1 (9 tommers) paibunn, stekt
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- ⅓ kopp maisstivelse
- ½ teskje salt
- 7,1 dl melk
- ¾ kopp semisøte sjokoladebiter
- 2 (1 unse) firkanter usøtet sjokolade, hakket
- 4 eggeplommer, pisket
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Bland sukker, maisstivelse og salt i en kjele på 2 liter. Rør inn melken gradvis. Tilsett sjokoladeknapper og usøtet sjokolade. Sett på middels varme og rør konstant til blandingen tykner og koker. La det koke og rør i 1 minutt.
- 2Ha eggeplommene i en mellomstor varmebestandig bolle. Hell gradvis halvparten av sjokoladeblandingen over eggeplommene, mens du visper konstant.
- 3Rør eggeplommeblandingen tilbake i resten av sjokoladeblandingen i kjelen. Sett på middels varme og kok opp igjen under konstant omrøring. La det koke og rør i 1 minutt. Ta av varmen og rør inn vaniljeekstrakt.
- 4Hell blandingen i en paibunn. Press et lag plastfolie direkte på fyllet. Sett i kjøleskapet i minst 4 timer, men ikke mer enn 48 timer. Fjern plastfolien før servering og topp med pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gjerne en blanding av mørk og melkesjokolade for en enda dypere og mer kompleks smaksprofil.
- 2Tips 2: Vær tålmodig når du visper eggeplommene inn i sjokoladeblandingen - dette er nøkkelen til en jevn og kremet fylling.
- 3Tips 3: For et ekstra luftig preg, kan du brette inn litt pisket krem i fyllingsmassen like før den helles i paibunnen.
Serveringsforslag
Denne rike og forførende sjokoladekakepai'en nyter godt av et lett, friskt tilbehør som bær eller en klatt rørte bær. Kombiner den gjerne med en kopp sterk kaffe eller et glass søt dessertvin for en perfekt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbel sjokoladekakepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel sjokoladekakepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbel sjokoladekakepai?▼
Total tilberedningstid for Dobbel sjokoladekakepai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbel sjokoladekakepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbel sjokoladekakepai?▼
En porsjon av Dobbel sjokoladekakepai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
