Dijon- og estragonkylling i kremet saus
Oppskrift på saftig kylling i dijon-tarragon kremsaus. Perfekt for en smakfull middag, enkel å lage, og full av deilige smaker.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- salt og pepper etter smak
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ts hakket fersk estragon
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- salt og pepper etter smak
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ts hakket fersk estragon
Slik gjør du:
- Smelt smøret og varm opp oljen i en stekepanne på middels høy varme.
- Krydre kyllingen med salt og pepper, og legg den i pannen.
- Brun kyllingen på begge sider.
- Skru ned varmen til middels, dekk til, og la det småkoke i 15 minutter, eller til kyllingjuicen er klar.
- Sett kyllingen til side og hold den varm.
- Rør inn fløten i pannen, og skrap opp de brune bitene fra bunnen.
- Bland inn sennep og estragon.
- Kok opp og rør i 5 minutter, eller til sausen har tyknet.
- Legg kyllingen tilbake i pannen for å dekke den med sausen.
- Hell resten av sausen over kyllingen før servering.
Om denne retten
Denne dijon- og estragonkyllingen er en smakfull og kremet hovedrett som bringer det beste ut av de enkle, men kraftfulle smakene i Dijon-sennep og frisk estragon. Oppskriften har røtter i det klassiske franske kjøkkenet, men har fått et moderne, avslappet preg som passer perfekt til både hverdagsmiddager og litt mer høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun skinn- og benfrie kyllingbryst for å sikre jevn stekeprosess og mør, saftig tekstur.
- 2Dekk til kyllingen under ettersteking for å holde den ekstra mør og saftfull.
- 3Bruk fersk, finhakket estragon for maksimal smak - tørket estragon fungerer også, men gir en noe annerledes smaksprofil.
Serveringsforslag
Servér den kremete dijon-kyllingen med nystekte potetbåter eller en frisk, grønn salat. Dens rike, kremete saus passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller en lett, fruktdrevet rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dijon- og estragonkylling i kremet saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dijon- og estragonkylling i kremet saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dijon- og estragonkylling i kremet saus?▼
Total tilberedningstid for Dijon- og estragonkylling i kremet saus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dijon- og estragonkylling i kremet saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dijon- og estragonkylling i kremet saus?▼
En porsjon av Dijon- og estragonkylling i kremet saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
