Mettende vegetarisk chili i slow cooker

Ingredienser

6porsjoner

1.2 dl olivenolje

4 løk, hakket

2 grønne paprika, renset og hakket

2 røde paprika, renset og hakket

4 fedd hvitløk, finhakket

1 (400 g) pakke fast tofu, avrent og i terninger

4 (440 g) bokser svarte bønner, avrent

2 (430 g) bokser knuste tomater

2 ts salt

0.5 ts malt svart pepper

2 ts malt spisskummen

6 ss chilipulver

2 ss tørket oregano

2 ss hvit eddik

1 ss flytende sterk saus, som Tabasco™

Ingredienser

6porsjoner

1.2 dl olivenolje

4 løk, hakket

2 grønne paprika, renset og hakket

2 røde paprika, renset og hakket

4 fedd hvitløk, finhakket

1 (400 g) pakke fast tofu, avrent og i terninger

4 (440 g) bokser svarte bønner, avrent

2 (430 g) bokser knuste tomater

2 ts salt

0.5 ts malt svart pepper

2 ts malt spisskummen

6 ss chilipulver

2 ss tørket oregano

2 ss hvit eddik

1 ss flytende sterk saus, som Tabasco™

Slik gjør du:

Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tilsett løken; kok og rør til den begynner å bli myk.

Tilsett grønne paprikaer, røde paprikaer, hvitløk og tofu; kok og rør til grønnsakene er lett brune og møre. Dette tar omtrent 10 minutter.

Hell svarte bønner i en slow cooker og sett den på lav varme.

Rør inn grønnsakene og tomatene.

Krydre med salt, pepper, spisskummen, chilipulver, oregano, eddik og sterk saus.

Rør forsiktig og dekk til.

Kok på lav varme i 6 til 8 timer.

Om denne retten

Denne vegetariske chiliretten er selve definisjonen på komfort i en bolle. Laget med saftige svarte bønner, sprø paprika og krydret til full hjerterytme, er den ikke bare utrolig god, men også ekstremt mettende. Den saktesimrer i din trofaste slow cooker, slik at du kan komme hjem til duften av ekte, hjemmelaget chili etter en lang dag.

Tips og Varianter

1Bruk kun den best mulige kvaliteten på tomatene – gå for de ferskeste du kan finne for å få den dypeste, mest intense smaken.

2For enda mer tekstur, brun tofuen litt i pannen før du tilsetter den til gryten.

3Juster chilistyrken etter eget ønske – er du en ekte varmeelsker, øk gjerne mengden chilipulver!

Serveringsforslag

Server den mettende chiliretten med kremet avokadokrem, sprø nachos og en frisk, grønn salat for å balansere de kraftige smakene perfekt. Avslutt gjerne måltidet med en kald øl eller et glass frisk lime-infundert vann.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Mettende vegetarisk chili i slow cooker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mettende vegetarisk chili i slow cooker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Mettende vegetarisk chili i slow cooker?▼

Total tilberedningstid for Mettende vegetarisk chili i slow cooker er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Mettende vegetarisk chili i slow cooker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Mettende vegetarisk chili i slow cooker?▼

En porsjon av Mettende vegetarisk chili i slow cooker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.