Dessertpannekaker med vaniljekrem og friske bær
Lær å lage deilige dessertpannekaker fylt med hjemmelaget vaniljekrem og friske bær. En perfekt søt avslutning på ethvert måltid.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 1 sitron
- 4.7 dl helmelk, delt
- 1.6 dl sukker
- 1 kanelstang, brutt i to
- 0.8 dl maisstivelse
- 2 store eggeplommer
- 3 store egg
- 4.1 dl helmelk
- 2.5 ss Pernod eller ouzo
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl hvetemel
- Olivenolje (til pensling)
- Pisket krem
- Friske bringebær (til pynt)
Ingredienser
- 1 sitron
- 4.7 dl helmelk, delt
- 1.6 dl sukker
- 1 kanelstang, brutt i to
- 0.8 dl maisstivelse
- 2 store eggeplommer
- 3 store egg
- 4.1 dl helmelk
- 2.5 ss Pernod eller ouzo
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl hvetemel
- Olivenolje (til pensling)
- Pisket krem
- Friske bringebær (til pynt)
Slik gjør du:
- Fjern skallet fra sitronen i lange striper (kun den gule delen) med en grønnsaksskreller.
- Bland halvparten av sitronskallet, 3.5 dl melk, sukker og kanel i en stor kjele. Kok opp, dekk til og fjern fra varmen. La det trekke i 15 minutter.
- Visp resten av melken (1.2 dl), maisstivelse og eggeplommer i en middels bolle.
- Kok opp sitron-melke-blandingen igjen. Rør gradvis inn eggeplommeblandingen i sitron-melke-blandingen.
- Kok over middels varme under konstant omrøring til blandingen koker og tykner. Kremen vil bli veldig tykk.
- Sil kremen over i en middels bolle. Press plastfolie direkte mot overflaten av kremen og sett i kjøleskapet. Kremen kan lages 2 dager i forveien og oppbevares kjølig.
- Til pannekakerøren: Visp eggene i en stor bolle.
- Tilsett 4.1 dl helmelk, Pernod eller ouzo, og salt. Visp godt.
- Sikt inn hvetemelet og visp til en jevn røre uten klumper.
- Varm en stekepanne med litt olivenolje på middels varme. Hell en liten mengde røre i pannen og stek tynne pannekaker til de er gylne på begge sider.
- Gjenta med resten av røren.
- Fyll hver pannekake med den avkjølte vaniljekremen. Brett eller rull pannekakene.
- Pynt med pisket krem og friske bringebær før servering.
Om denne retten
Disse deilige dessertpannekakene er en perfekt avslutning på ethvert måltid. Med en silkemyk, hjemmelaget vaniljekrem og friske bringebær, er dette en elegant og smakfull dessert som garantert vil imponere. Oppskriften er enkel å følge, og resultatet er en himmelsk kombinasjon av søtt og syrlig.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra fyldig vaniljekrem, kan du tilsette en teskje vaniljeekstrakt etter at kremen er silt og avkjølt. Pass på å ikke oversteke pannekakene; de skal være tynne og myke. Hvis du ikke har Pernod eller ouzo, kan du utelate det eller erstatte med litt sitronsaft for en friskere smak.
Serveringsforslag
Server pannekakene umiddelbart etter fylling og pynting. De smaker best når de er lune, men er også gode kalde. En kule vaniljeis ved siden av kan også være en nydelig tillegg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dessertpannekaker med vaniljekrem og friske bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dessertpannekaker med vaniljekrem og friske bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dessertpannekaker med vaniljekrem og friske bær?▼
Total tilberedningstid for Dessertpannekaker med vaniljekrem og friske bær er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dessertpannekaker med vaniljekrem og friske bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dessertpannekaker med vaniljekrem og friske bær?▼
En porsjon av Dessertpannekaker med vaniljekrem og friske bær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
