Derby Sage Mac and Cheese med skinke
Lær hvordan du lager en kremet derby sage mac and ost med skinke. Perfekt for en komfortabel middag med rik smak og enkel tilberedning.
Om denne retten
Denne Derby Sage Mac and Cheese med skinke er en utrolig smakfull og komfortabel rett som tar deg rett tilbake til ditt yndlingsstoppestedet i Kentucky. De kremet-myke pastabiter er bakt til perfeksjon med en saus laget av den rike og nøtteaktige Sage Derby-osten, som gir en unik og elegant smakvariasjon til den klassiske mac and cheese. Den sprø, stekte skinken tilfører en deilig salthet og saftighet som harmonerer fantastisk med de grønne smakene fra spinaten. Dette er en rett som passer like godt til en uformell familiekveld som til et større selskap.
Ingredienser
- Salt
- 455 gram cavatappi-hullpasta eller penne rigate eller makaroni med linjer
- 4 spiseskjeer smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 sjalottløk, finhakket
- Nykvernet svart pepper
- 4 spiseskjeer mel
- 7,1 dl melk
- 340 gram Sage Derby (cheddar med grønnskjær og salvie)
- 340 gram stekt eller kokt skinke, skåret i 0,5 cm tykke skiver og hakket
- Én pakke på 280–340 gram frossen, hakket økologisk spinat, tint og vasket tørr
- 1,2 dl revet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- Salt
- 455 gram cavatappi-hullpasta eller penne rigate eller makaroni med linjer
- 4 spiseskjeer smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 sjalottløk, finhakket
- Nykvernet svart pepper
- 4 spiseskjeer mel
- 7,1 dl melk
- 340 gram Sage Derby (cheddar med grønnskjær og salvie)
- 340 gram stekt eller kokt skinke, skåret i 0,5 cm tykke skiver og hakket
- Én pakke på 280–340 gram frossen, hakket økologisk spinat, tint og vasket tørr
- 1,2 dl revet Parmigiano-Reggiano
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en stor kjele med vann til pastaen. Salt vannet og kok pastaen nesten al dente, i 5 til 6 minutter.
- 3I mellomtiden, varm opp en dyp stekepanne over middels til middels høy varme. Smelt smøret, og når det begynner å skumme, tilsett hvitløk og sjalottløk, og krydre med salt og pepper. Strø over melet, og visp i 1 minutt. Rør inn melken og la sausen tykne slik at den dekker baksiden av en skje. Smelt inn Sage Derby-osten, og tilsett skinke. Skill spinaten og rør den inn i sausen etter hvert. Bland pastaen med sausen, og hell det over i en ildfast form. Topp med parmesan. La det avkjøle og sett til side for en ferdiglaget rett.
- 4For å servere, forvarm ovnen til 200°C. Stek fra romtemperatur til den er gyllen og boblende, i 35 til 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk sterk melk for en enda rikere saus\nPass på at du koker pastaen nesten al dente, den vil bli perfekt gjennomstekt i ovnen\nBruk en god qualitet kokt skinke for best mulig smaksresultat\nBruk tint økologisk spinat for et friskt og næringsrikt tilskudd
Serveringsforslag
Servér denne mac and cheese-retten med et friskt salat av blandet løvsal og en god, fyldig rødvin for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Derby Sage Mac and Cheese med skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Derby Sage Mac and Cheese med skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Derby Sage Mac and Cheese med skinke?▼
Total tilberedningstid for Derby Sage Mac and Cheese med skinke er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Derby Sage Mac and Cheese med skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Derby Sage Mac and Cheese med skinke?▼
En porsjon av Derby Sage Mac and Cheese med skinke inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
