Den ultimate chili
Oppdag den ultimate chilioppskriften med rikelig smak og enkel tilberedning. Perfekt for enhver anledning og sesong.
Om denne retten
Den ultimate chilien er mer enn bare en middagsskål - den er en kulinarisk opplevelse som tar deg med på en eksplosiv reise gjennom smakene av Mexico. Denne klassiske retten er en hyllest til tradisjonen, men med et moderne, kreativt drys av ingredienser som tar den til nye høyder av intensitet og kompleksitet.
Ingredienser
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- salt og pepper etter smak
- 3 bokser (425 gram) mørkerøde kidneybønner
- 3 bokser (410 gram) mexicansk-stil hermetiske tomater
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 0,6 dl rødvinseddik
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje tørket persille
- 1 teskje tørket basilikum
- 1 dash Worcestershire-saus
- 1,2 dl rødvin
Ingredienser
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- salt og pepper etter smak
- 3 bokser (425 gram) mørkerøde kidneybønner
- 3 bokser (410 gram) mexicansk-stil hermetiske tomater
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 0,6 dl rødvinseddik
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje tørket persille
- 1 teskje tørket basilikum
- 1 dash Worcestershire-saus
- 1,2 dl rødvin
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne over middels høy varme, stek kjøttdeigen til den er jevnt brunet. Sil av fettet, og krydre etter smak med salt og pepper.
- 2I en slow cooker, kombiner den stekte kjøttdeigen, kidneybønner, tomater, selleri, rød paprika og rødvinseddik. Krydre med chilipulver, spisskummen, persille, basilikum og Worcestershire-saus. Rør godt for å fordele ingrediensene jevnt.
- 3Kok på høy varme i 6 timer, eller på lav varme i 8 timer. Hell i vinen de siste 2 timene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kjøttdeigen skikkelig for å få maksimal smak.
- 2La chilien småkoke i minst 6 timer for at bønnene og tomatene skal smelte sammen til en deilig konsistens.
- 3Drysle litt ekstra chilipulver over før servering for en ekstra spark.
Serveringsforslag
Den ultimate chilien nyter godt av en kremete, kald avkjøling - prøv den servert med en klatt syrlig rømme, sprø nachos og en kjølig øl for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Den ultimate chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Den ultimate chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Den ultimate chili?▼
Total tilberedningstid for Den ultimate chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Den ultimate chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Den ultimate chili?▼
En porsjon av Den ultimate chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
