Den beste naturlige ferskengeleen eller fyllet
Oppskrift på den beste naturlige ferskenmarmeladen eller fyllet. Enkel å lage, perfekt for sommerdesserter og bakverk med fersk smak.
Om denne retten
Den beste naturlige ferskengeleen eller fyllet er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske ferskner, skrelt og hakket, sukkersirup, sitroner, presset saft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1,8 kg ferske ferskner, skrelt og hakket
- 2. 900 g sukkersirup
- 3. 1 stort eple med skinn og kjerne, delt i 8 båter
- 4. 2 sitroner, presset saft
- 5. 0,6 dl vann
Ingredienser
- 1. 1,8 kg ferske ferskner, skrelt og hakket
- 2. 900 g sukkersirup
- 3. 1 stort eple med skinn og kjerne, delt i 8 båter
- 4. 2 sitroner, presset saft
- 5. 0,6 dl vann
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp fire 8-unse glasskrukker i småkokeende vann til de er klare til bruk. Vask lokk og ringer i varmt såpevann.
- 22. Bland fersken, sukker, eple, sitronsaft og vann i en stor kjele over høy varme. Kok opp under konstant omrøring. Kok til ferskenene er myke og blandingen tykner, omtrent 20 minutter. Mos ferskenene med en potetmoser. Fortsett å koke til en liten mengde syltetøy som dryppes på en tallerken, blir på plass og ikke renner ut, ytterligere 5 til 10 minutter.
- 33. Fjern eplebiter og frø med en hullsleiv.
- 44. Fyll de varme krukkene med syltetøy, og la det være igjen ca. 0,6 cm (1/4 tomme) til kanten. Tørk av kantene med en ren, fuktig klut. Sett på lokk og skru på ringene.
- 55. Plasser et rist i bunnen av en stor kjele og fyll den halvfull med vann. Kok opp, og senk krukkene ned i vannet med en holder, og plasser dem med 5 cm mellomrom. Hell i mer kokende vann slik at det dekker krukkene med minst 2,5 cm (1 tomme). Kok opp vannet igjen, dekk til kjelen, og la det koke i 10 minutter.
- 66. Ta krukkene ut av kjelen og plasser dem på en klut- eller treflate, med noen centimeters mellomrom, til de er avkjølt, ca. 12 timer. Trykk på midten av hver lokk med en finger for å forsikre deg om at lokket ikke beveger seg opp eller ned, og at forseglingen er tett.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Den beste naturlige ferskengeleen eller fyllet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Den beste naturlige ferskengeleen eller fyllet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Den beste naturlige ferskengeleen eller fyllet?▼
Total tilberedningstid for Den beste naturlige ferskengeleen eller fyllet er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Den beste naturlige ferskengeleen eller fyllet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Den beste naturlige ferskengeleen eller fyllet?▼
En porsjon av Den beste naturlige ferskengeleen eller fyllet inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
