Del pølser med smørristede brød og hjemmelagde pålegg
Lær hvordan du lager deilige hot dogs med smørristede boller og fristende hjemmelagde toppings. En enkel oppskrift for en smakfull lunsj eller middag.
Om denne retten
Del pølser med smørristede brød og hjemmelagde pålegg er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Dijon-sennep, honning, teskjeer risvinseddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl Dijon-sennep
- 2. 0,6 dl honning
- 3. 2 teskjeer risvinseddik
- 4. 2,4 dl meksikansk crème
- 5. 1 teskje Sriracha
- 6. 1 avokado, i terninger
- 7. 1,2 dl revne gulrøtter
- 8. 1 spiseskje hakket frisk persille
- 9. 2 teskjeer hakket frisk dill
- 10. 1/4 hode grønnkål, tynne skiver
- 11. 0,8 dl majones
- 12. 0,6 dl kulturmelk
- 13. 1 1/2 teskjeer fersk sitronsaft
- 14. 1 teskje Dijon-sennep
- 15. 1/2 teskje løkpulver
- 16. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 17. 8 pølser
- 18. 1 stang usaltet smør, smeltet
- 19. 8 pølsebrød
Ingredienser
- 1. 1,2 dl Dijon-sennep
- 2. 0,6 dl honning
- 3. 2 teskjeer risvinseddik
- 4. 2,4 dl meksikansk crème
- 5. 1 teskje Sriracha
- 6. 1 avokado, i terninger
- 7. 1,2 dl revne gulrøtter
- 8. 1 spiseskje hakket frisk persille
- 9. 2 teskjeer hakket frisk dill
- 10. 1/4 hode grønnkål, tynne skiver
- 11. 0,8 dl majones
- 12. 0,6 dl kulturmelk
- 13. 1 1/2 teskjeer fersk sitronsaft
- 14. 1 teskje Dijon-sennep
- 15. 1/2 teskje løkpulver
- 16. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 17. 8 pølser
- 18. 1 stang usaltet smør, smeltet
- 19. 8 pølsebrød
Fremgangsmåte
- 11. For honning- og sennepssausen: Visp sammen sennep, honning og eddik i en middels bolle.
- 22. For relen: I en middels bolle, visp sammen crème fraîche og Sriracha. Rør forsiktig inn avocadoen med en slikkepott.
- 33. For coleslawen: Legg gulrøtter, persille, dill og kål i en stor bolle. I en liten bolle, visp sammen majones, kulturmelk, sitronsaft, sennep og løkpulver. Krydre med salt og pepper, og hell dressingen over kålen i bollen. Vend godt slik at alt blir dekket.
- 44. For pølsene: Forvarm en grill på middels varme.
- 55. Del pølsene på langs, pass på at du ikke skjærer helt gjennom. Legg pølsene med snittflaten ned på grillen og grill til de er brune og litt brent, ca. 4 minutter på hver side.
- 66. Pensle det smeltede smøret på innsiden av bollene. Grill bollene med snittflaten ned til de er lett brune, i 2 til 3 minutter.
- 77. Legg pølsene i de ristet brødene og server med honning- og sennepssausen, relen og coleslawen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Del pølser med smørristede brød og hjemmelagde pålegg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Del pølser med smørristede brød og hjemmelagde pålegg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Del pølser med smørristede brød og hjemmelagde pålegg?▼
Total tilberedningstid for Del pølser med smørristede brød og hjemmelagde pålegg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Del pølser med smørristede brød og hjemmelagde pålegg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Del pølser med smørristede brød og hjemmelagde pålegg?▼
En porsjon av Del pølser med smørristede brød og hjemmelagde pålegg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
