Deilige Coco-Nutty Pavlova Log
Oppskrift på en deilig coco-nutty pavlova log med smak av kokos og nøtter, perfekt som dessert eller til fest. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne pavlova-loggen er en fantastisk dessert som kombinerer den luftige marengsen vi elsker i pavlova, med de nøtteaktige smakene fra kokos, valnøtter, mandler og pekannøtter. Det gir en uventet og forførende utfordring til den klassiske pavlova, som gjør denne retten perfekt for en litt mer spesiell anledning - som for eksempel et festmåltid eller en hyggelig kaffe med venner.
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør, til bakepapir
- 1/2 ts hvit eddik, destillert
- 1/2 ts maisstivelse
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 6 eggehviter
- 0,6 dl sukker, pluss 1 ss, delt
- 0,6 dl søtet, revet kokos
- 0,6 dl hakkede valnøtter
- 0,6 dl hakkede mandler
- 0,6 dl hakkede pekannøtter
- 1 pint jordbær, renset og hakket
- 1 (283 g) boks knust ananas, godt drenert
- 1,2 dl kremfløte
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør, til bakepapir
- 1/2 ts hvit eddik, destillert
- 1/2 ts maisstivelse
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 6 eggehviter
- 0,6 dl sukker, pluss 1 ss, delt
- 0,6 dl søtet, revet kokos
- 0,6 dl hakkede valnøtter
- 0,6 dl hakkede mandler
- 0,6 dl hakkede pekannøtter
- 1 pint jordbær, renset og hakket
- 1 (283 g) boks knust ananas, godt drenert
- 1,2 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: Stå- eller håndmixer, bakepapir.
- 3Forvarm ovnen til 160°C (325°F).
- 4Smør et bakebrett og dekk det med smørt bakepapir. Sett til side.
- 5Bland eddik, maisstivelse og vanilje i en liten bolle og sett til side.
- 6I en ståmixer, pisk eggehvitene til myke topper.
- 7Med miksere i gang, tilsett sakte 1/4 kopp sukker.
- 8Fortsett å piske til stive topper dannes.
- 9Rør sakte inn eddikblandingen i marengsen til den er godt innarbeidet.
- 10Fordel marengsen jevnt på det forberedte bakepapiret.
- 11Strø kokos, valnøtter, mandler og pekannøtter jevnt over marengsen.
- 12Stek til kokos begynner å bli gyllen og eggehvitene er blanke og spenstige, ca. 10–12 minutter.
- 13Avkjøl helt.
- 14I mellomtiden, bland jordbær og drenert ananas i en bolle og sett til side.
- 15I en ren bolle, pisk kremfløte og den resterende spiseskjeen sukker til stive topper og sett til side.
- 16Bruk en kniv til å løsne kantene og fjern marengsen fra pannen.
- 17Forsiktig, snu marengsen opp ned på en bakepapirkledd overflate, med nøtte-siden ned.
- 18Smør den piskede kremen over marengsen og dryss jevnt med jordbærblandingen, og la det være en 2 cm bred kant rundt hele marengsen.
- 19La det være litt ekstra plass på en av de korte endene for å hjelpe med å forsegle pavlovaen når den rulles.
- 20Begynn med den korte siden som har mest frukt, og rull marengsen forsiktig til en logg, hold rullen så stram som mulig og t tuck inn frukten underveis.
- 21Bruk en serrated kniv til å skjære av endene for rene kanter.
- 22Skjær i 5 cm tykke skiver og legg dem på et serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å ta litt ekstra tid på å piske eggehvitene til stive topper - det er hemmeligheten bak en luftig og spenstig merinque.
- 2Sørg for at alle nøttene er finhakket, slik at de fordeler seg jevnt over pavlova-loggen.
- 3Vær forsiktig når du ruller loggen for å unngå at marengsen knuses. Bruk servert kniv for å få rene skiver.
Serveringsforslag
Denne pavlova-loggen er perfekt å servere sammen med en frisk kopp kaffe eller te. De søte, nøtteaktige smakene går også utmerket sammen med et glass Prosecco for et ekstra festlig preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Deilige Coco-Nutty Pavlova Log?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Deilige Coco-Nutty Pavlova Log. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Deilige Coco-Nutty Pavlova Log?▼
Total tilberedningstid for Deilige Coco-Nutty Pavlova Log er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Deilige Coco-Nutty Pavlova Log vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Deilige Coco-Nutty Pavlova Log?▼
En porsjon av Deilige Coco-Nutty Pavlova Log inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
