Saftig kylling med sopp og eplejus
Oppskrift på en deilig og saftig kyllingrett med sopp og eplejus, perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Mahmoud Salem på Pexels
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 0.6 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss olivenolje
- 1.5 ts smør
- 1.2 dl fersk sopp i skiver
- 4 grønne løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.8 dl usøtet eplejus
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts hvitt sukker
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 0.6 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss olivenolje
- 1.5 ts smør
- 1.2 dl fersk sopp i skiver
- 4 grønne løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.8 dl usøtet eplejus
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts hvitt sukker
Slik gjør du:
- Bank kyllingbrystene flate til ca. 1.5 cm tykkelse. Skjær de flate kyllingbrystene i flere store biter.
- Legg mel, salt og pepper i en plastpose, og ha kyllingbitene oppi posen. Rist forsiktig for å dekke kyllingen grundig med melblandingen.
- Forvarm ovnen til 165 °C. Smør en 20x20 cm ildfast form.
- Varm opp olivenolje og smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Brun de dekkede kyllingbitene på hver side til de er gyldne, ca. 5 minutter per side.
- Legg kyllingbitene i den forberedte formen, og la oljen og smøret bli igjen i pannen.
- Kok og rør ut soppen, grønne løk og hvitløk i den varme pannen til soppen gir fra seg væske og begynner å bli brun, ca. 10 minutter.
- Fordel de kokte grønnsakene over kyllingbitene i formen.
- Hell eplejus, sitronjus og sukker i pannen, rør for å løse opp sukkeret, og kok opp blandingen.
- Hell sausen over kyllingen og grønnsakene.
- Dekk formen med aluminiumsfolie, og stek i den forvarmede ovnen til sausen har redusert og kyllingen har absorbert sausen, ca. 1 time.
Om denne retten
Denne klassiske retten representerer den perfekte balansen mellom smakfulle, saftige kyllingbiter og en myk, fløyelsaktig saus. Oppskriften stammer fra en generasjon bondekoner som visste hvordan man lager ekte komfortmat, hvor hver enkelt ingrediens bidrar til den endelige, harmoniske helheten. Resultatet er en rett som utstråler hygge og nostalgi, og som egner seg like godt til en hyggelig middag med familien som til å imponere gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk sopp av høy kvalitet for å gi sausen en dypere smak.
- 2La sausen surre i ovnen til den har redusert seg og kyllingen har absorbert all smaken - dette gir en velbalansert, konsentrert saus.
- 3Bytt gjerne ut eplejuicen med hvitvin for en enda mer sofistikert saus.
Serveringsforslag
Server den kremete, smaksrike kyllingretten med nykokte, smørdampede poteter og en frisk salat av blandet grønnkål og avokado for en komplett og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kylling med sopp og eplejus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kylling med sopp og eplejus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kylling med sopp og eplejus?▼
Total tilberedningstid for Saftig kylling med sopp og eplejus er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kylling med sopp og eplejus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kylling med sopp og eplejus?▼
En porsjon av Saftig kylling med sopp og eplejus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
