Deilig kylling
Oppskrift på en deilig og saftig kyllingrett som passer til enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske retten representerer den perfekte balansen mellom smakfulle, saftige kyllingbiter og en myk, fløyelsaktig saus. Oppskriften stammer fra en generasjons bondekoner som visste hvordan man lager ekte komfortmat, hvor hver enkelt ingrediens bidrar til den endelige, harmoniske helheten. Resultatet er en rett som utstråler hygge og nostalgi, og som egner seg like godt til en hyggelig middag med familien som til å imponere gjester.
Ingredienser
- 1. 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 2. 0,6 dl hvetemel
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. nykvernet svart pepper etter smak
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 1 1/2 teskje smør
- 7. 1,2 dl ferske sopp i skiver
- 8. 4 grønne løk, hakket
- 9. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 0,8 dl usøtet eplejuice
- 11. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 12. 1 teskje hvitt sukker
Ingredienser
- 1. 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 2. 0,6 dl hvetemel
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. nykvernet svart pepper etter smak
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 1 1/2 teskje smør
- 7. 1,2 dl ferske sopp i skiver
- 8. 4 grønne løk, hakket
- 9. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 0,8 dl usøtet eplejuice
- 11. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 12. 1 teskje hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 11. Bank kyllingbrystene flate og til ca. 1/2 tomme tykkelse. Skjær de flate kyllingbrystene i flere store biter.
- 22. Legg mel, salt og pepper i en plastpose, og slipp kyllingbitene oppi posen. Rist forsiktig for å dekke kyllingen grundig med melblandingen.
- 33. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør en 20x20 cm (8x8 tommer) ildfast form.
- 44. Varm opp olivenolje og smør i en stor stekepanne over middels varme, og brun de dekkede kyllingbitene på hver side til de er gyldne, ca. 5 minutter per side. Legg kyllingbitene i den forberedte formen, og la oljen og smøret bli igjen i pannen. Kok og rør ut soppen, grønne løk og hvitløk i den varme pannen til soppen gir fra seg væske og begynner å bli brun, ca. 10 minutter. Fordel de kokte grønnsakene over kyllingbitene.
- 55. Hell eplejuice, sitronjuice og sukker i pannen, rør for å løse opp sukkeret, og kok opp blandingen. Hell sausen over kyllingen og grønnsakene, dekk formen med aluminiumsfolie, og stek i den forvarmede ovnen til sausen har redusert og kyllingen har absorbert sausen, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, høykvalitets sopper for å gi sausen en dybde av smak.
- 2La sausen surre i ovnen til den har redusert seg og kyllingen har absorbert all smaken - dette gir en velbalansert, konsentrert saus.
- 3Bytt gjerne ut eplejuicen med hvitvin for en enda mer sofistikert saus.
Serveringsforslag
Server den cremete, smaksrike kyllingretten med nykokte, smørdampede poteter og en frisk salat av blandet grønnkål og avokado for en komplett og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Deilig kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Deilig kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Deilig kylling?▼
Total tilberedningstid for Deilig kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Deilig kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Deilig kylling?▼
En porsjon av Deilig kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
