Kakaomarengs med sjokolade
Oppdag den perfekte oppskriften på kakaomarengs, en delikat dessert med intens sjokoladesmak. Enkel å lage og ideell for sjokoladeelskere.
Foto av Boryslav Shoot på Pexels
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 1/8 ts kremortartar
- 1/8 ts salt
- 3 dl sukker
- 2 ss usøtet kakaopulver, siktet
- 1 ss maisstivelse
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 1/8 ts kremortartar
- 1/8 ts salt
- 3 dl sukker
- 2 ss usøtet kakaopulver, siktet
- 1 ss maisstivelse
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 110 °C.
- Bruk en 23-centimeters kakeform som mal, og tegn en sirkel på et ark bakepapir som er kuttet til å passe på et stekebrett. Vend papiret og plasser det med den tegnede siden ned på et stekebrett.
- Ha 4 eggehviter, 1/8 ts kremortartar og 1/8 ts salt i en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med en ballongvisp. Pisk på høy hastighet til myke topper dannes, ca. 45–50 sekunder.
- Tilsett gradvis 2 dl sukker mens du fortsetter å piske på høy hastighet. Pisk til stiv marengs, ca. 1 1/2 minutt.
- Ta bollen ut av mikseren og bruk en slikkepott til å vende inn og blande godt inn de resterende 1 dl sukker, 2 ss kakao og 1 ss maisstivelse.
- Fyll en sprøytepose (uten tupp) med kakaomarengsen. Fyll den tegnede sirkelen med marengs: start i midten og sprøyt en spiral på ca. 2 cm bred mot utsiden av sirkelen.
- Plasser marengsen i den forvarmede ovnen og stek i 15 minutter.
- Senk temperaturen til 95 °C og stek i 2 timer og 45 minutter.
- Ta ut av ovnen og la kakaomarengsen avkjøles på stekebrettet i 45 minutter før håndtering.
Om denne retten
Denne kakaomarengskaken er en sann delikatesse for den sjokoladefrelste. Oppskriften kombinerer den intense smaken av rik kakao med luftig, sprø marengs – en uimotståelig kontrast av mørk sødme og sprø tekstur. Opprinnelsen kan spores tilbake til klassiske marengsdesserter, men her er den gjenskapt med en kakaotvist som gjør den til et must for enhver sjokoladefest.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at eggehvitene er helt romtempererte for at de skal piske seg til en luftig, stiv marengs.
- 2Tips 2: Tilsett sukkeret gradvis mens du pisker for å oppnå den riktige fastheten på marengsen.
- 3Tips 3: Senk temperaturen mot slutten av stekeprosessen for å få en perfekt sprø marengs.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en klatt pisket krem, friske bringebær eller en skje kremet vaniljekesam for en enda mer deilig kontrast til den intense sjokoladesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kakaomarengs med sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kakaomarengs med sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kakaomarengs med sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Kakaomarengs med sjokolade er omtrent 215 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kakaomarengs med sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kakaomarengs med sjokolade?▼
En porsjon av Kakaomarengs med sjokolade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
