Dødelige brownies med brandy-veiset krem
Lær å lage deilige killer brownies med en rik smak av brandy og en luftig pisket krem. Perfekt som dessert for spesielle anledninger.
Om denne retten
Disse dødelige browniesene er noe helt utenom det vanlige. Den rike, mørke sjokoladen kombinert med den myke og kremete brandy-veisede kremen skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Denne klassiske dessertretten er et must for enhver som elsker den dype, intense smaken av mørk sjokolade - en perfekt avslutning på et høytidelig måltid eller en kveld med gode venner.
Ingredienser
- 455 gram saltet smør, pluss mer til formen
- 455 gram semisøte sjokoladestykker, pluss 340 gram, delt
- 170 gram usøtet sjokolade
- 6 store egg
- 3 spiseskjeer instant kaffe
- 2 spiseskjeer ren vaniljeekstrakt
- 5,3 dl sukker
- 3 dl hvetemel, delt, pluss mer til bakepapir
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje fint salt
- 1,2 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 1/2 teskje brennevinsaroma (erstatt med brandy om nødvendig)
Ingredienser
- 455 gram saltet smør, pluss mer til formen
- 455 gram semisøte sjokoladestykker, pluss 340 gram, delt
- 170 gram usøtet sjokolade
- 6 store egg
- 3 spiseskjeer instant kaffe
- 2 spiseskjeer ren vaniljeekstrakt
- 5,3 dl sukker
- 3 dl hvetemel, delt, pluss mer til bakepapir
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje fint salt
- 1,2 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 1/2 teskje brennevinsaroma (erstatt med brandy om nødvendig)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Smør og mel en 30 x 45 cm bakeplate.
- 3I en middels stor bolle, tilsett smør, 450 gram sjokoladeknapper og den usøtede sjokoladen, og sett den over en kjele med småkoking. Rør sammen til smøret og sjokoladen smelter. Ta bollen av varmen og la den avkjøle litt.
- 4I en stor bolle, bland egg, instantkaffe, vanilje og sukker med en gaffel til det er godt blandet. Rør inn den varme sjokoladeblandingen og la den avkjøle til romtemperatur.
- 5I en middels bolle, sikt sammen 1 kopp mel, bakepulver og salt. Tilsett dette i den avkjølte sjokoladeblandingen og bland godt.
- 6Tilsett de resterende 340 gram sjokoladeknapper i en medium bolle med resten av mel (ca. 30 gram), og vend dem inn i sjokoladebatteret.
- 7Hell blandingen i bakeplaten. Stek i 20 minutter, deretter slå bakeplaten mot ovnsstativet for å slippe ut luft mellom formen og browniedeigen. Stek i ytterligere 15 minutter.
- 8Stikk forsiktig i browniene med en tannpirker eller en tynn kniv, og hvis den kommer ut ren, tar du ut formen av ovnen. La browniene avkjøle, og skjær dem i serveringsstykker.
- 9Pisk krem: I en middels stor metallbolle, pisk sammen krem, sukker og brandy-essens til kremen har tyknet til ønsket konsistens. Ikke overpisk.
- 10Server browniene med pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av semisweet og usøtet sjokolade for å oppnå den optimale balansen mellom sødme og bitterhet.
- 2Rør blandingen grundig mellom hvert trinn for å få en jevn og silkemyk konsistens.
- 3Ikke oversteke browniesene - de skal fortsatt være litt myke på innsiden når du tar dem ut av ovnen.
Serveringsforslag
Disse deilige browniesene er best servert med en klatt av den deilige brandy-veisede kremen. Prøv også å servere dem med en skje vaniljeis for en ekstra kremete og kjølende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dødelige brownies med brandy-veiset krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dødelige brownies med brandy-veiset krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dødelige brownies med brandy-veiset krem?▼
Total tilberedningstid for Dødelige brownies med brandy-veiset krem er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dødelige brownies med brandy-veiset krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dødelige brownies med brandy-veiset krem?▼
En porsjon av Dødelige brownies med brandy-veiset krem inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
