Saftige brownies med brandy-pisket krem
Lær å lage deilige brownies med rik sjokoladesmak og en luftig pisket krem med et hint av brandy. Perfekt som dessert for spesielle anledninger.
Foto av Gonzalo Acuña på Pexels
Ingredienser
- 455 g saltet smør, pluss mer til formen
- 455 g semisøte sjokoladebiter, pluss 340 g, delt
- 170 g usøtet sjokolade
- 6 store egg
- 3 ss instant kaffe
- 2 ss ren vaniljeekstrakt
- 5.3 dl sukker
- 3 dl hvetemel, delt, pluss mer til bakepapir
- 1 ss bakepulver
- 1 ts fint salt
- 1.2 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- 1.5 ts brandy-aroma (eller brandy)
Ingredienser
- 455 g saltet smør, pluss mer til formen
- 455 g semisøte sjokoladebiter, pluss 340 g, delt
- 170 g usøtet sjokolade
- 6 store egg
- 3 ss instant kaffe
- 2 ss ren vaniljeekstrakt
- 5.3 dl sukker
- 3 dl hvetemel, delt, pluss mer til bakepapir
- 1 ss bakepulver
- 1 ts fint salt
- 1.2 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- 1.5 ts brandy-aroma (eller brandy)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smør og mel en 30 x 45 cm bakeplate.
- I en middels stor bolle, tilsett smør, 455 g sjokoladebiter og den usøtede sjokoladen. Sett bollen over en kjele med småkokende vann (vannbad). Rør til smøret og sjokoladen har smeltet. Ta bollen av varmen og la den avkjøle litt.
- I en stor bolle, bland egg, instantkaffe, vanilje og sukker med en gaffel til det er godt blandet. Rør inn den varme sjokoladeblandingen og la den avkjøle til romtemperatur.
- I en middels bolle, sikt sammen 2.4 dl mel, bakepulver og salt. Tilsett dette i den avkjølte sjokoladeblandingen og bland godt.
- Tilsett de resterende 340 g sjokoladebiter i en medium bolle med resten av melet (ca. 0.6 dl), og vend dem inn i sjokoladerøren.
- Hell blandingen i bakeplaten. Stek i 20 minutter. Slå deretter bakeplaten mot ovnsristen for å slippe ut luft mellom formen og browniedeigen. Stek i ytterligere 15 minutter.
- Stikk forsiktig i browniene med en tannpirker eller en tynn kniv. Hvis den kommer ut ren, tar du formen ut av ovnen. La browniene avkjøle, og skjær dem i serveringsstykker.
- Pisk krem: I en middels stor metallbolle, pisk sammen kremfløte, sukker og brandy-aroma til kremen har tyknet til ønsket konsistens. Ikke overpisk.
- Server browniene med pisket krem.
Om denne retten
Disse saftige browniesene er noe helt utenom det vanlige. Den rike, mørke sjokoladen kombinert med den myke og kremete brandy-piskede kremen skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Denne klassiske dessertretten er et must for enhver som elsker den dype, intense smaken av mørk sjokolade – en perfekt avslutning på et høytidelig måltid eller en kveld med gode venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av semisøt og usøtet sjokolade for å oppnå den optimale balansen mellom sødme og bitterhet.
- 2Rør blandingen grundig mellom hvert trinn for å få en jevn og silkemyk konsistens.
- 3Ikke overstek browniesene – de skal fortsatt være litt myke på innsiden når du tar dem ut av ovnen.
Serveringsforslag
Disse deilige browniesene er best servert med en klatt av den deilige brandy-piskede kremen. Prøv også å servere dem med en skje vaniljeis for en ekstra kremete og kjølende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige brownies med brandy-pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige brownies med brandy-pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige brownies med brandy-pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Saftige brownies med brandy-pisket krem er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige brownies med brandy-pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige brownies med brandy-pisket krem?▼
En porsjon av Saftige brownies med brandy-pisket krem inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
