Grønnsaksspagettisaus med parmesan
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn grønnsaksspagettisaus med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og næringsrik middag for hele familien.
Foto av Kübra Doğu på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts malt svart pepper
- 6 dl hakkede gulrøtter
- 6 dl hakket selleri
- 6 dl hakket løk
- 2 (794 g) bokser knuste tomater
- 1.5 ss tørket persille, eller etter smak
- 1 ss hvitt sukker, eller etter smak
- 6 ss parmesanost, revet
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss varmt vann
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts malt svart pepper
- 6 dl hakkede gulrøtter
- 6 dl hakket selleri
- 6 dl hakket løk
- 2 (794 g) bokser knuste tomater
- 1.5 ss tørket persille, eller etter smak
- 1 ss hvitt sukker, eller etter smak
- 6 ss parmesanost, revet
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss varmt vann
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor gryte over middels lav varme.
- Tilsett hvitløk og pepper. Kok og rør til hvitløken er duftende, ca. 3 minutter.
- Rør inn gulrøtter, selleri og løk i smøret.
- Øk varmen til middels og fortsett å koke og røre til grønnsakene er møre, 5 til 7 minutter.
- Rør inn knuste tomater, persille og sukker i grønnsaksblandingen.
- Senk varmen til lav og la det småkoke under omrøring i 20 minutter.
- Tilsett parmesanost og la det småkoke til osten smelter, ca. 5 minutter til.
- Visp maisstivelse inn i varmt vann i en liten bolle.
- Tilsett maisstivelsesblandingen i sausen.
- Rør inn og kok til sausen tykner, 1 til 2 minutter til.
Om denne retten
Denne klassiske grønnsaksspagettisausen er en sann avsmak på sommerens friske råvarer. Den tar de gode, naturlige smakene til gulrøtter, selleri og løk og forsterker dem med velbalanserte urter og krydder. Resultatet er en fyldig og smakfull saus som passer perfekt til både hverdagen og gjestebud.
Tips og Varianter
- 1Velg godt modne og søte tomater for best mulig saus.
- 2Du kan bytte ut parmesanost med andre modne, faste ostetyper for variert smak.
- 3Forleng koketiden noe hvis du ønsker en enda mer kremete konsistens på sausen.
Serveringsforslag
Server den deilige grønnsakssausen over hjemmelaget spaghetti eller andre pastaprodukter. Den passer utmerket med en frisk salat ved siden av, og en god rødvin topper middagen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsaksspagettisaus med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsaksspagettisaus med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsaksspagettisaus med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Grønnsaksspagettisaus med parmesan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsaksspagettisaus med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsaksspagettisaus med parmesan?▼
En porsjon av Grønnsaksspagettisaus med parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Krydret kokosris med cashewnøtter
Saktekokt kylling med dumplings
