Darin's grønnsaksspagettisaus
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn grønnsaksspaghetti saus med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og næringsrik middag for hele familien.
Om denne retten
Denne klassiske grønnsaksspagettisausen er en sann avsmak på sommerens friske råvarer. Den tar de gode, naturlige smakene til gulrøtter, selleri og løk og forsterker dem med velbalanserte urter og kryddere. Resultatet er en fyldig og smakfull saus som passer perfekt til både hverdagen og gjestebud.
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje malt svart pepper
- 5,9 dl hakkede gulrøtter
- 5,9 dl hakket selleri
- 5,9 dl hakket løk
- 2 (28 unse) bokser knuste tomater
- 1 1/2 spiseskje tørket persille, eller etter smak
- 1 spiseskje hvitt sukker, eller etter smak
- 6 spiseskjeer Parmesanost
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 spiseskje varmt vann
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje malt svart pepper
- 5,9 dl hakkede gulrøtter
- 5,9 dl hakket selleri
- 5,9 dl hakket løk
- 2 (28 unse) bokser knuste tomater
- 1 1/2 spiseskje tørket persille, eller etter smak
- 1 spiseskje hvitt sukker, eller etter smak
- 6 spiseskjeer Parmesanost
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 spiseskje varmt vann
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor gryte over middels lav varme; tilsett hvitløk og pepper. Kok og rør i blandingen til hvitløk er duftende, ca. 3 minutter. Rør inn gulrøtter, selleri og løk i smøret, øk varmen til middels, og fortsett å koke og røre til grønnsakene er møre, 5 til 7 minutter.
- 2Rør inn knuste tomater, persille og sukker i grønnsaksblandingen. Senk varmen til lav og la det småkoke under omrøring i 20 minutter. Tilsett Parmesanost og la det småkoke til osten smelter, ca. 5 minutter til.
- 3Visp maisstivelse inn i varmt vann i en liten bolle; tilsett i sausen. Rør inn maisstivelsessuppen i sausen og kok til den tykner, 1 til 2 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Velg godt modne og søte tomater for best mulig saus.
- 2Du kan bytte ut Parmesanost med andre modne, faste ostetyper for variert smak.
- 3Forlenk koketiden noe hvis du ønsker en enda mer kremete konsistens på sausen.
Serveringsforslag
Server den deilige grønnsakssausen over hjemmelaget spagetti eller andre pastaprodukter. Den passer utmerket med en frisk salat ved siden av, og en god rødvin topper middagen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Darin's grønnsaksspagettisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Darin's grønnsaksspagettisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Darin's grønnsaksspagettisaus?▼
Total tilberedningstid for Darin's grønnsaksspagettisaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Darin's grønnsaksspagettisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Darin's grønnsaksspagettisaus?▼
En porsjon av Darin's grønnsaksspagettisaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
