Danny's hjemmelagde ferske ingrediensers spaghetti saus
Oppskrift på frisk og smakfull spaghetti saus laget med hjemmelagde ingredienser. Perfekt for en enkel og sunn middag for hele familien.
Om denne retten
Danny's hjemmelagde ferske ingrediensers spaghetti saus er en tidløs klassiker som tar oss rett tilbake til Nonna's kjøkken. Denne sausen er et resultat av generasjoners kunnskap og passion for god, tradisjonell italiensk mat. Dens rike, komplekse smak kommer fra en nøye utvalgt sammensetning av ferske grønnsaker, krydder og en touch av søthet fra brunt sukker - en perfekt match til den deilige, al dente pastaen.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 225 gram kjøttdeig av storfe
- 1 ts malt spisskummen
- 1 1/2 tomater, hakket
- 1/3 løk, hakket
- 1/4 paprika, i terninger
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 1/2 tomater, i kvarter
- 2/3 løk, i biter
- 1/4 paprika
- 0,8 dl vann, eller etter behov
- 1 ss eddik
- 3 fedd hvitløk
- 2 ts Worcestershire-saus
- 2 ts tørket basilikum
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts tørket persille
- 2 ts tørket koriander
- 2 ts paprika
- 1 ts soyasaus
- 1 ts sterk saus (som Tabasco® Chipotle Pepper Sauce)
- 1 ts brunt sukker
- salt etter smak
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 225 gram kjøttdeig av storfe
- 1 ts malt spisskummen
- 1 1/2 tomater, hakket
- 1/3 løk, hakket
- 1/4 paprika, i terninger
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 1/2 tomater, i kvarter
- 2/3 løk, i biter
- 1/4 paprika
- 0,8 dl vann, eller etter behov
- 1 ss eddik
- 3 fedd hvitløk
- 2 ts Worcestershire-saus
- 2 ts tørket basilikum
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts tørket persille
- 2 ts tørket koriander
- 2 ts paprika
- 1 ts soyasaus
- 1 ts sterk saus (som Tabasco® Chipotle Pepper Sauce)
- 1 ts brunt sukker
- salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en kjele over middels varme. Tilsett kjøttdeig av storfe og spisskummen; kok og rør til kjøttet er lett brunet, 5 til 10 minutter. Rør inn hakkede tomater, hakket løk, terningkastet paprika og finhakket hvitløk; kok og rør til kjøttet er brunet og grønnsakene er myke, 5 til 7 minutter.
- 2Kombiner kvartede tomater, hakket løk, paprika, vann, eddik, hvitløksfedd, Worcestershire-saus, basilikum, oregano, persille, koriander, paprika, soyasaus, hot sauce, brunt sukker og salt i en blender; kjør til ønsket konsistens. Tilsett mer vann hvis en tynnere saus ønskes.
- 3Hell sausen over kjøttdeigen; dekk til og kok til sausen har ønsket konsistens, 15 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med spisskummen for en dypere, nøtteaktig smak\nLa sausen småkoke i minst 15 minutter for at smakene skal utvikle seg ordentlig\nBytt ut vannet med rødvin for en enda mer intens saus\nDrys over litt parmesan eller pecorino like før servering for en cremet og saltaktig finish
Serveringsforslag
Denne spaghetti sausen passer perfekt til en enkel, klassisk spaghetti. Server den med nybakt hvitløksbrød og en frisk, grønn salat for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Danny's hjemmelagde ferske ingrediensers spaghetti saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Danny's hjemmelagde ferske ingrediensers spaghetti saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Danny's hjemmelagde ferske ingrediensers spaghetti saus?▼
Total tilberedningstid for Danny's hjemmelagde ferske ingrediensers spaghetti saus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Danny's hjemmelagde ferske ingrediensers spaghetti saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Danny's hjemmelagde ferske ingrediensers spaghetti saus?▼
En porsjon av Danny's hjemmelagde ferske ingrediensers spaghetti saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
