Dampet julepudding med kremostsaus
Oppskrift på dampet julepudding, perfekt som en del av julens dessertbord. Enkel å lage med rikelig smak av julens krydder.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 3,6 dl selvhevende mel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 ts malt kanel
- 2 egg, pisket
- 0,6 dl smør, smeltet
- 1,2 dl ferdiglaget mincemeat-fyll
- 1,2 dl hel tranebærsaus
- 1,2 dl gresskarpuré
- 225 g rømme
- 225 g kremost
- 0,8 dl melis
Ingredienser
- 3,6 dl selvhevende mel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 ts malt kanel
- 2 egg, pisket
- 0,6 dl smør, smeltet
- 1,2 dl ferdiglaget mincemeat-fyll
- 1,2 dl hel tranebærsaus
- 1,2 dl gresskarpuré
- 225 g rømme
- 225 g kremost
- 0,8 dl melis
Slik gjør du:
- Smør en 2-liters puddingform med lokk.
- Sikt sammen mel, sukker og kanel; sett til side.
- I en stor bolle blander du egg, smør, mincemeat-fyll, tranebærsaus og gresskar.
- Tilsett melblandingen og rør til det er jevnt.
- Hell røren i puddingformen.
- Plasser et rist i bunnen av en stor kjele og fyll den med kokende vann opp til halvparten. Sett kjelen på middels varme.
- Sett puddingformen på risten i kjelen.
- Damp i 2 ½ timer.
- Sjekk av og til vannstanden i kjelen og tilsett mer vann om nødvendig.
- Sjekk om puddingen er ferdig ved å stikke en tannpirker i midten. Den skal komme ut ren.
- Når puddingen er fast, plasserer du puddingformen på en rist utenfor vannet i 10 minutter.
- Velt puddingen ut av formen.
- Lag en saus ved å blande sammen rømme, kremost og melis.
- Skje små topper av sausen over den varme puddingen og server.
Om denne retten
Denne tradisjonelle julepuddingen er en sann kjærlighetserklæring til de klassiske smakene i juletiden. Den fyldige sammenblandingen av saftig gresskar, søte tranebær og det dvelende krydderet kanel gir en unik, hjemmekoselig opplevelse som garantert vil få julegjestene til å lete etter en ekstra porsjon. Dampet til perfeksjon, og toppet med en deilig kremost-saus, er dette en «must-have» for enhver juletradisjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdiglaget mincemeat-fyll for en enkel og smaksfull base – dette sparer tid og sikrer jevn konsistens.
- 2For å få puddingen ekstra luftig, er det viktig å piske eggene godt før de blandes inn.
- 3Sjekk vannstanden jevnlig under dampingen for å unngå at puddingen blir tørr.
Serveringsforslag
Serveres varm, toppet med den kremete ostesausen for en rikelig og delikat dessert. En klype melis strødd over toppen gir en fin sukkerkrystallisert kontrast. En klunk julelikør eller sterkøl passer utmerket til denne runde, velfylte julepuddingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet julepudding med kremostsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet julepudding med kremostsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet julepudding med kremostsaus?▼
Total tilberedningstid for Dampet julepudding med kremostsaus er omtrent 180 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet julepudding med kremostsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet julepudding med kremostsaus?▼
En porsjon av Dampet julepudding med kremostsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
