Dampede fiskefileter med vårløk- og ingefærolje
Oppskrift på dampet fiskefilet med vårløk og ingefærolje, perfekt for en smakfull og sunn hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 450 g hvit fiskefilet
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 cm fersk ingefær, skrelt og kuttet i julienne-strimler
- 1 stor vårløk, kuttet i julienne-strimler
- 1 ts orientalsk sesamolje
- Soyasaus til servering
- Hvitvinseddik til servering
Ingredienser
- 450 g hvit fiskefilet
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 cm fersk ingefær, skrelt og kuttet i julienne-strimler
- 1 stor vårløk, kuttet i julienne-strimler
- 1 ts orientalsk sesamolje
- Soyasaus til servering
- Hvitvinseddik til servering
Slik gjør du:
- Legg filetene i ett lag i en mikrosikker ildfast form. Krydre dem med salt og pepper, og dekk formen tett med mikrosikker plastfolie.
- Varm opp fisken på full effekt (100 %) i mikrobølgeovnen i 3 minutter, eller til den er ugjennomsiktig og akkurat gjennomkokt.
- Fjern forsiktig plastfolien, og hell av væsken i formen. Hold fisken varm, dekket løst.
- I et mikrosikkert målebeger blander du sammen vegetabilsk olje, ingefær og vårløk.
- Varm blandingen på full effekt (100 %) i mikrobølgeovnen i 1 minutt.
- Tilsett sesamolje, la blandingen avkjøle litt, og hell den over fisken.
- Server fisken med et dryss soyasaus og eddik.
Om denne retten
Dampede fiskefileter med vårløk- og ingefærolje er en delikat og smaksrik rett som tar oss med på en liten kulinarisk reise til Østen. Denne enkle, men effektive tilberedningsmetoden lar de fine, hvite fiskefiletene skinne i all sin naturlige prakt, mens de velvalgte krydderiene gir retten en behagelig orientalsk karakter. Retten egner seg perfekt som en enkel, men smakfull middag for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og god fisk for best resultat – dette gir den møreste og saftigste teksturen.
- 2Skjær ingefæren og vårløken i fine julienne-strimler for å få en jevn fordeling av smakene.
- 3Dekk til fisken under damping for å bevare fuktigheten og unngå at den tørker ut.
Serveringsforslag
Servér de dampede fiskefiletene med den aromatiske vårløk- og ingefæroljen, samt litt soyasaus og eddik på siden. En enkel salat med friske, knasende grønnsaker passer utmerket som tilbehør og tilfører en deilig friskhet til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede fiskefileter med vårløk- og ingefærolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede fiskefileter med vårløk- og ingefærolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede fiskefileter med vårløk- og ingefærolje?▼
Total tilberedningstid for Dampede fiskefileter med vårløk- og ingefærolje er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede fiskefileter med vårløk- og ingefærolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede fiskefileter med vårløk- og ingefærolje?▼
En porsjon av Dampede fiskefileter med vårløk- og ingefærolje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
