Ingredienser
- 1 hel appelsin (godt vasket)
- 1.2 dl appelsinjuice
- 1 egg
- 1.2 dl smør, smeltet
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 1.8 dl honning eller hvitt sukker
- 1 ts salt
- 1.2 dl hakkede dadler
Ingredienser
- 1 hel appelsin (godt vasket)
- 1.2 dl appelsinjuice
- 1 egg
- 1.2 dl smør, smeltet
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 1.8 dl honning eller hvitt sukker
- 1 ts salt
- 1.2 dl hakkede dadler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Kutt appelsinen i biter og fjern steinene.
- Ha appelsinbiter, appelsinjuice, egg og smeltet smør i en foodprosessor.
- Kjør blandingen i 3 til 4 minutter til den er jevn.
- Sikt hvetemel, natron, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Bland inn hakkede dadler i de tørre ingrediensene.
- Tilsett den våte blandingen fra foodprosessoren i de tørre ingrediensene.
- Tilsett honning eller sukker (honning med de våte ingrediensene, sukker med de tørre).
- Kjør igjen til alt er godt blandet, men ikke overmiks.
- Fordel røren i smurte muffinsformer eller former med papirkopper.
- Stek ved 200 °C i 15 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Om denne retten
Disse deilige appelsinmuffinsene tar oss rett tilbake til barndommens søte lukter av nybakt bakverk og søte desserter. Oppskriften har røtter langt tilbake i tid, og er en klassiker i norske kjøkken. Kombinasjonen av syrlig appelsin, søt honning og saftige dadler gir en herlig balanse av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å vaske appelsinen grundig før du bruker den – skallet inneholder mye av de aromatiske oljekomponentene som gir retten sin intense appelsinsmak.
- 2Har du ikke tilgang på dadler kan du bruke knuste pekannøtter eller kokosflak som erstatning for den lekre teksturen.
- 3La ikke muffinsene stå for lenge i ovnen – du vil ha en myk og saftig midte, ikke en tørr bunn!
Serveringsforslag
Disse appelsinmuffinsene er perfekte å servere som en søt avslutning på et måltid, eller som ledsager til en kopp varm te eller kaffe. En klatt frisk kremost eller vaniljekrem kan også være et deilig tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige appelsin- og daddelmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige appelsin- og daddelmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige appelsin- og daddelmuffins?▼
Total tilberedningstid for Saftige appelsin- og daddelmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige appelsin- og daddelmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige appelsin- og daddelmuffins?▼
En porsjon av Saftige appelsin- og daddelmuffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
