Daddel- og mandelsmørtrøfler
Lær hvordan du lager deilige daddel-mandel smør truffles. En sunn og enkel dessert som passer perfekt til enhver anledning.
Om denne retten
Disse nydelige daddel- og mandelsmørtrøflene er en himmelsk blanding av søthet og nøtteaktige smaker. Inspirert av klassiske konfekteriers konditorkunnskap, er de enkle å lage og perfekte for enhver anledning - fra hyggekveld på sofaen til særskilt dessert på bordet. Med bare noen få, utvalgte ingredienser får du et supertilpasset søtsuget som samtidig metter og tilfredsstiller.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl utpakkede Medjool-dadler
- 2. 1/2 teskje havsalt
- 3. 1 spiseskje virgin kokosolje, pluss litt mer til å rulle trøflene i
- 4. 0,6 dl mandelsmør (vi liker Justin's Maple Almond Butter)
- 5. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. Usøtet kokosmasse, til topping
Ingredienser
- 1. 3,6 dl utpakkede Medjool-dadler
- 2. 1/2 teskje havsalt
- 3. 1 spiseskje virgin kokosolje, pluss litt mer til å rulle trøflene i
- 4. 0,6 dl mandelsmør (vi liker Justin's Maple Almond Butter)
- 5. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. Usøtet kokosmasse, til topping
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Hakk dadlene i biter (saks gjør dette lettere!) og legg dem i en food processor.
- 3Strø salt over dadlene og kjør til de blir en jevn pasta med bare noen få biter her og der. (Hvis det er vanskelig å få dem til å bli pureé, tilsett en teskje eller to vann.)
- 4Kle et stekebrett eller en tallerken med bakepapir eller plastfolie.
- 5Gni litt kokosolje på håndflatene dine (dette vil forhindre at dadlene setter seg fast når du ruller dem).
- 6Bruk en skje til å måle ut litt mindre enn en spiseskje med dadler og trill forsiktig til en ball.
- 7Legg dem på det forberedte brettet eller tallerkenen og gjenta med resten av blandingen, slik at du får omtrent 15 kuler.
- 8Frys til de er faste, ca. 20 minutter.
- 9I en liten mikrobølgesikker bolle (dette kan også gjøres i en liten kjele på komfyren), bland mandelsmør, kokosolje og vanilje.
- 10Varm i mikrobølgeovnen (eller på komfyren) til det er mykt, ca. 20 sekunder, og rør til det er glatt.
- 11Ta kulene ut av fryseren og dypp dem i mandelsmørblandingen eller hell over dem, og strø kokos over.
- 12Sett tilbake i fryseren for å la toppingen stivne, i 10 til 20 minutter.
- 13Spis og nyt!
Tips og Varianter
- 1Bruk Medjool-dadler for best tekstur og smak
- 2Dypp trøflene i flytende mandelsmør for en jevn, glitrende overflate
- 3La kulene stå litt i fryseren før servering for fast, kremmerhusform
Serveringsforslag
Disse søte, nøtteaktige trøflene passer utmerket til en kopp varm kaffe eller te, eller som en liten velfortjent påske- eller julenøtt ved siden av et glass bobler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Daddel- og mandelsmørtrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Daddel- og mandelsmørtrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Daddel- og mandelsmørtrøfler?▼
Total tilberedningstid for Daddel- og mandelsmørtrøfler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Daddel- og mandelsmørtrøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Daddel- og mandelsmørtrøfler?▼
En porsjon av Daddel- og mandelsmørtrøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
