Saftig oksefilet med teriyaki og hvitløk
Lær hvordan du lager en deilig oksefilet med teriyaki og hvitløk. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett som passer hele familien.
Foto av John Benedict Malong på Pexels
Ingredienser
- 1,2 dl mirin
- 1,2 dl soyasaus
- 2 fedd finhakket hvitløk
- 1 (ca. 2,7 kg) storfe ytrefilet
- 12 fedd hvitløk, skrelte
- 2,4 dl olivenolje
- 2 ss salt
- Grovkvernet fersk svart pepper
Ingredienser
- 1,2 dl mirin
- 1,2 dl soyasaus
- 2 fedd finhakket hvitløk
- 1 (ca. 2,7 kg) storfe ytrefilet
- 12 fedd hvitløk, skrelte
- 2,4 dl olivenolje
- 2 ss salt
- Grovkvernet fersk svart pepper
Slik gjør du:
- Visp sammen mirin, soyasaus og de to finhakkede hvitløksfeddene til marinaden.
- Bruk en kjøttkniv for å stikke hull jevnt fordelt rundt hele ytrefileten.
- Sett inn en skivet hvitløksfedd dypt inn i hvert hull.
- Legg ytrefileten i en stor bolle og gni den inn med olivenolje.
- Salt og pepper hele ytrefileten jevnt.
- Hell hvitløk-teriyaki-sausen over ytrefileten.
- Rull ytrefileten i hvitløk-teriyaki-sausen, og sørg for at sausen kommer godt ned i hullene.
- La ytrefileten marinere over natten i kjøleskapet.
- Juster kullene i rotisseriet for indirekte varme.
- Bind fast ytrefileten på rotisseriet, og kast marinaden.
- Forvarm til 190°C for å brune utsiden.
- Kok deretter ved 175°C i omtrent en time, eller til ønsket kjernetemperatur.
- Denne ytrefileten bør serveres medium rare.
Om denne retten
Denne saftige og aromatiske ytrefileten er perfekt for store sammenkomster, enten det er en familiefeiring eller en middag med venner. Ytrefileten er fylt med krydder og hvitløk, og den langsomme stekingen gir et utrolig mørt og saftig resultat.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at du stikker hullene i ytrefileten jevnt fordelt for best mulig absorpsjon av marinaden.
- 2- Bruk gjerne fersk, finhakket hvitløk for å få enda mer smak.
- 3- La ytrefileten marinere over natten for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Denne ytrefileten passer utmerket å servere sammen med en frisk, grønn salat og sprø, stekte poteter. Et glass godt rødvin eller lokalt øl vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig oksefilet med teriyaki og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig oksefilet med teriyaki og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig oksefilet med teriyaki og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Saftig oksefilet med teriyaki og hvitløk er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig oksefilet med teriyaki og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig oksefilet med teriyaki og hvitløk?▼
En porsjon av Saftig oksefilet med teriyaki og hvitløk inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
